Ρεπορτάζ Γιώργος Μαραθιανός

Ελλείψει ελεγκτών, οι καταναλωτές χρειάζεται να διαπιστώσουν οι ίδιοι “με το μάτι” αν πράγματι είναι φρέσκα τα θαλασσινά που θα καταναλώσουν την Καθαρή Δευτέρα. Πρέπει μάλιστα να είναι αρκετά προσεκτικοί αυτές τις μέρες, διότι λόγω της υψηλής ζήτησης, δυστυχώς δεν λείπουν και τα φαινόμενα της απόψυξης κατεψυγμένων και της πώλησής τους ως φρέσκα!

Οπως λέει σήμερα μιλώντας στην “Π”, ο εκπρόσωπος του κλάδου των ιχθυολόγων στη Διοικούσα Επιτροπή παραρτήματος Κρήτης του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου, Γιώργος Τίγκιλης, οι ελεγκτές τόσο στον ΕΦΕΤ όσο και στο τμήμα Ελέγχου Τροφίμων της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Ηρακλείου, δεν επαρκούν αριθμητικά για να καλύψουν τις αυξημένες ανάγκες σε ελέγχους στην αγορά. Κατά συνέπεια λοιπόν οι ίδιοι οι καταναλωτές χρειάζεται να είναι προσεκτικοί στις αγορές τους.

Για παράδειγμα, αν δεν έχουν “το δικό τους ψαρά” αλλά είναι ευκαιριακοί πελάτες διαφόρων ψαράδων, ας καταναλώνουν γρήγορα τα χταπόδια, τα καλαμάρια και τις σουπιές που αγοράζουν. “Υπάρχουν και φαινόμενα απόψυξης και παρουσίασης αυτών των ειδών, δήθεν ως φρέσκα λόγω της αυξημένης ζήτησης” υπογράμμισε ο κ. Τίγκιλης, επισημαίνοντας ωστόσο ότι οι περισσότερες ψαράδες είναι σωστοί επαγγελματίες. Ο κ. Τίγκιλης τόνισε ότι οι ψιλές γαρίδες είναι ντόπιες, όχι όμως οι μεγάλες, τα “μεγάλα νούμερα”, όπως λέγονται στην αγορά. “Δεν έχουμε εδώ τόσο μεγάλες γαρίδες”, επισημαίνει ο κ. Τίγκιλης.