Η Έφη Ψιλάκη αναφέρει πως «τα καφενεία σε μια μορφή παραπλήσια με τη σημερινή είναι γνωστά τώρα και μερικούς αιώνες στο χώρο της Ανατολικής Μεσογείου και αλλού. Η ιστορία τους είναι συνάρτηση της ιστορίας του καφέ, του καρπού της καφέας». Η ίδια μιλά για το καφενείο και τον κόσμο του, αναφέρεται στην ιστορία του καφέ, τα καφενεία στην Κρήτη, το.. βενιζελικό καφέ και το γεγονός ότι αποτελούσε ανδρική υπόθεση.
