Αξιόλογη ηταν τελικά η παραγωγή της περιόδου που πέρασε στην Κρήτη παρά την αρχική εκτίμηση ότι θα πολύ χαμηλή. Οι καλές αποδόσεις που υπήρχαν σχεδόν παντού και που ηταν κατά 15-20% αυξημένες σε σχέση με πέρυσι, αντιστάθμισαν σε ένα σημαντικό βαθμό την μειωμένη ποσοτικά παραγωγή ορισμένων περιοχών.

Από στοιχεία που συνέλλεξε ο ΣΕΔΗΚ από Ελαιοτριβεία και Δ/νσεις Αγροτικής Αναπτυξης η φετινή παραγωγή στην Κρήτη - που δεν έχει ακόμη θεωρητικά ολοκληρωθεί αφού υπάρχουν περιοχές όπως το Σέλινο οπού σημαντικό μέρος της σοδειάς μένει ακόμα πίσω - πρέπει να φθάσει τις 120χ.τ. (35 χ.τ. Χανιά, 10 χ.τ. Ρέθυμνο, 60. χ.τ. Ηράκλειο και 15 χ.τ. Λασίθι).

Από την άλλη πλευρά συμφωνά με εκτιμήσεις εμπορικών κύκλων (επίσημα στοιχεία δυστυχώς δεν υπάρχουν) οι εξαγωγές από το νησί κατά την φετινή περίοδο με πλοία που φεύγουν κυρίως από το λιμάνι του Ηρακλείου με προορισμό Ιταλία φθάνουν τις 25 χ.τ. , ενώ οι εξαγωγές με βυτία προς Ιταλία, Ελλάδα και άλλους προορισμούς εκτιμώνται σε 20. χ.τ. Αν στις ποσότητες αυτές προστεθεί και μια ποσότητα που διατίθεται με δοχεία από παραγωγούς, που εκτιμάται σε 15χ.τ. η συνολικά διατεθείσα ποσότητα μέχρι αρχές Απριλίου πρέπει να ανέρχεται σε 60 χ.τ.

Έτσι λαμβανομένου υπόψη ότι και μια ποσότητα 15 χ.τ. περίπου χρησιμοποιείται για αυτοκατανάλωση από τους κατοίκους της Κρήτης και τους συγγενείς τους εκτός Κρήτης, η διαθέσιμη από το νησί ποσότητα μετά την ολοκλήρωση της συγκομιδής και στο Σέλινο, θα είναι περίπου 45 χ.τ. Βεβαία όλα βασίζονται κατά ένα μέρος σε πραγματικά στοιχεία , ενώ κατά ένα άλλο σημαντικό μέρος βασίζονται σε εκτιμήσεις. Γιαυτό και αποτελούν μια απλά ενδεικτική εικόνα η οποία δεν πρέπει να ληφθεί υπόψη για λήψη αποφάσεων.