Το 95% της παραγωγής με οξύτητα κάτω από 0,3° αλλά η ποσότητα πολύχαμηλή!
Ολοκληρώθηκε πρακτικά η συγκομιδή της φετινής χρονιάς στην Κρήτη με επίτευξη ενός ρεκόρ, ενδεχόμενα παγκόσμιου, στο επίπεδο της ποιότητας.
Το σύνολο της παραγωγής που επιτεύχθηκε φέτος στο νησί όχι μόνο ανήκει στην υψηλότερη επίσημη ποιοτική κατηγορία του εξτρα Παρθένου (οξύτητα κάτω των 0,8ο) αλλά κατά ένα σημαντικό ποσοστό της, που πρέπει να υπερβαίνει το 95% , έχει οξύτητα κάτω από 0,4ο και ανήκει στην υπέρ-ποιότητα που οι Ιταλοί έμποροι αποκαλούν “extrissima” !
Οι χαμηλότερες οξύτητες επιτεύχθηκαν σε Συν/σμους κοινής άλεσης όπως στην περίπτωση του Συν/σμου Κριτσάς Μεραμβέλλου, οπού το σύνολο της παραγωγής είναι με οξύτητα κάτω των 0,2ο . Πολύ χαμηλές όμως ηταν οι οξύτητες ( 0,3ο έως 0, 35ο ) και στα πλείστα άλλα Συν/κα ελαιοτριβεία (Πλάτανος Κισάμου, Θραψανό, Πεζά. Συκολόγος, Παπαγιαννάδες , Ζάκρος κ.α) καθώς στα περισσότερα Ιδιωτικά (Αστρικας, Κολυμπάρι Κισάμου, Πέραμα Ρεθύμνου, Μαρωνιά Σητείας).Λιγότερο χαμηλές, αλλά πάντως μικρότερες των 0,5ο , ηταν οι οξύτητες σε περιορισμένες ζώνες της Ιεράπετρας και Μεσσαράς.
Οπωσδήποτε, εξαίρεση αποτελούν οι ζώνες της Τσουνάτης και Χονδρολιάς, όπου οι οξύτητες είναι γενικά υψηλότερες αλλά και εκεί είναι χαμηλότερες φέτος, από ότι άλλες χρονιές.
Πολλοί αποδίδουν την επιτυχία στην ποιότητα της φετινής χρονιάς στα νέα φάρμακα που χρησιμοποιηθήκαν στην δακοκτονία, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι τα αποτελέσματα ηταν εξίσου καλά και στις περιοχές που χρησιμοποιηθήκαν και κλασικά φάρμακα.
Οι αποδόσεις του ελαιόκαρπου σε λάδι ηταν, γενικά, καλές (4,2-4,9 προς 1) στις περισσότερες περιπτώσεις , αλλά δεν μπόρεσαν να αντισταθμίσουν την μείωση της παραγωγής εξαιτίας της μειωμένης καρποφορίας. Έτσι , η παραγωγή που επιτεύχθηκε ποσοτικά στην Κρήτη παρά το ότι δεν είναι ακριβώς γνωστή εκτιμάται ότι είναι αρκετα χαμηλή και πρέπει να κυμαίνεται στο 50-60% της περυσινής. Με λίγες εξαιρέσεις, τα περισσότερα ελαιοτριβεία μας πληροφορούν ότι η παραγωγή τους φέτος ηταν στο 35-50% της περυσινής.
Το ίδιο συμβαίνει και στην Ιταλία και βεβαία στην Ισπανία οπού η μείωση ηταν κατακόρυφη και αποτελεί αντικείμενο πολλών αντιφατικών και αυτοαναιρούμενων εκτιμήσεων. Είναι χαρακτηριστικό ότι ο Οργανισμός Ελαιόλαδου της χώρας έχει αλλάξει πολλές φορές τα δεδομένα του. Ενώ αρχικά έδιδε εκτίμηση για 880χ.τόνους, αργότερα έδωσε 825 χ. τόνους, ενώ τελευταία δίδει παραγματοποιηθείσα παραγωγή στις 1 Φεβρουαρίου 368 000 τόνους, ενώ 15 μέρες αργότερα, στις 15 Φεβρουαρίου, την ανεβάζει στις 625 000 τόνους !
* Ο Δρ. Νίκος Μιχελάκης είναι δ/νων σύμβουλος του ΣΕΔΗΚ και πρωην δ/ντης του Ινστιτούτου Ελιάς Χανίων
