Της Αννας Παπαδοκωστάκη

Ένα ακόμα άτομο, ο επόπτης καθαριότητας του Πανεπιστημιακού νοσοκομείου, τέθηκε σε διαθεσιμότητα χθες, μέχρι να ολοκληρωθεί η Ενορκη Διοικητική Εξέταση που έχει σκοπό να εντοπίσει τις ευθύνες υπαλλήλων και στελεχών για την απαράδεκτη κατάσταση που επικρατούσε στην κουζίνα όπου παρασκευάζεται το φαγητό των ασθενών, ενώ τα πορίσματα της πρώτης ΕΔΕ και της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας , στάλθηκαν στο γραφείο του εισαγγελέα, καθώς ήδη διενεργείται αυτεπάγγελτη προκαταρκτική εξέταση.

Συνολικά πέντε άτομα απαλλάχθηκαν προσωρινά από τα καθήκοντα τους και συγκεκριμένα, η επόπτρια υγείας , η υπεύθυνη διατροφής, ο διοικητικός διευθυντής και ο υποδιευθυντής του ίδιου τμήματος. Πάντως προς το παρόν δεν αποδίδονται πολιτικές ευθύνες αν και είναι εμφανές ότι υπάρχουν.

Η επόπτρια υγείας που φέρεται να βάλλεται γιατί ασκούσε πλημμελή έλεγχο, υποστηρίζει ότι είχε ενημερώσει τους προϊσταμένους της, όμως στελέχη του νοσοκομείου ανέφεραν χθες στην «Π», ότι είχε αποστείλει ένα έγγραφο στις 8-8-2004 και ένα άλλο την 1η Ιουλίου 2005, το οποίο παρέλαβε ο διοικητικός διευθυντής. Ο ίδιος είχε παραλάβει και το έγγραφο πέρυσι ως προϊστάμενος της αρμόδιας Οικονομικής Υποδιεύθυνσης.Σύμφωνα με τις ένορκες καταθέσεις υπαλλήλων, το νοσοκομείο είχε ξεμείνει 2-3 φορές από απορρυπαντικό τα τελευταία τρία χρόνια και τότε ο καθαρισμός των πιάτων γίνονταν με πλύσιμο στο χέρι, κάτι που έπρεπε να γίνει και στην τελευταία περίπτωση ή να ενημερωθεί η διοίκηση να κάνει τις αναγκαίες προμήθειες.

Στα πλαίσια της ΕΔΕ, θα ερευνηθεί αν γίνονταν οι καθορισμένοι μικροβιολογικοί έλεγχοι στην κουζίνα, αν γίνονταν και με ποια συχνότητα, απολυμάνσεις και απεντομώσεις, αν τηρούνταν οι οδηγίες για την πιστοποίηση HACCP κλπ.

Σύμφωνα με πληροφορίες, η απεντόμωση και απολύμανση γινόταν με βάση τη σύμβαση, δύο φορές το μήνα , όμως από ό,τι φάνηκε, αυτό δεν ήταν αρκετό για να εξαλειφθούν οι κατσαρίδες τις οποίες τελικά…εξόντωσε συνεργείο που ήρθε από την Πάτρα.



Ολα λάμπουν



Χθες η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας , πραγματοποίησε έλεγχο στο νοσοκομείο και σε ανακοίνωση που εξέδωσε τονίζει ότι σε κάθε φάση της παραγωγικής διαδικασίας και διακίνησης των τροφίμων διασφαλίζονται η ασφάλεια και η υγιεινή των τροφίμων. Το γεγονός και μόνο, ότι χρειάστηκε λιγότερο από μια εβδομάδα για να αποκατασταθεί η σωστή λειτουργία των μαγειρείων και να εφαρμοστούν οι κανόνες που προβλέπονται και από τη διαδικασία πιστοποίησης HACCP αποδεικνύει ότι αυτή η κατάσταση ντροπής , δεν οφειλόταν σε ελλείψεις υποδομών ή στην απουσία χρηματοδοτικών μέσων αλλά στην κακή λειτουργία μιας ομάδας ατόμων από τον διοικητή ως τον λαντζέρη.

Σύμφωνα με πληροφορίες, από τις μέχρι τώρα καταθέσεις, αποκαλύπτεται μια πλήρης αδιαφορία πολλών ατόμων μαζί και για μεγάλο χρονικό διάστημα ,για τη δουλειά που ήταν επιφορτισμένοι να κάνουν. Για παράδειγμα, το επίμαχο διάστημα, το νοσοκομείο έμεινε για μια μέρα (Κυριακή 17 Ιουλίου) χωρίς απορρυπαντικό πλυντηρίου, καθώς η αρμόδια έφυγε χωρίς να κάνει παραγγελία και ο λαντζέρης έπλυνε τα πιάτα στο πλυντήριο , χωρίς απορρυπαντικό , σε συνεννόηση με το μάγειρα .

Μπορεί να έχει αποδειχτεί ότι η σαλμονέλα (ανθρώπινος σταφυλόκοκκος) , μεταδόθηκε από κάποιον άρρωστο εργαζόμενο που έβαλε τριμμένο τυρί σε μακαρόνια με γυμνό χέρι, όμως το θέμα της καθαριότητας στις διάφορες φάσεις της λειτουργίας της κουζίνας, αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες για την ασφάλεια των προσφερόμενων γευμάτων.

Ασθενείς και συνοδοί τους, ανέφεραν στην «Π», πως διαπίστωσαν και οι ίδιοι ότι τα πιάτα δεν ήταν καλά πλυμένα και είχαν φανερά ίχνη λίπους.

Ακόμα πιο σοβαρό, είναι το θέμα της τήρησης των κανόνων υγιεινής από το προσωπικό, το οποίο αν και έχει εκπαιδευτεί, λειτουργούσε-όπως αποκαλύπτουν τα πορίσματα- με απαράδεκτη και επικίνδυνη αδιαφορία.

Διοικητικό στέλεχος του Ιδρύματος, ανέφερε χθες στην «Π», ότι επί ενάμιση χρόνο, δεν είχαν ληφθεί δείγματα από την κουζίνα για μικροβιολογικούς ελέγχους, ότι δεν υπήρχε επαρκής επιτήρηση και δεν τηρούνταν τα χαρτιά πιστοποίησης αν και η αρμόδια επόπτρια ενημέρωνε ότι όλα πηγαίνουν καλά.

Σε ερώτηση της «Π», γιατί δεν έκαναν αιφνιδιαστικό έλεγχο, απάντησε ότι είχαν γίνει πρωινές ώρες και ότι δεν διαπιστώθηκαν σοβαρές παραλείψεις. Σημειώνεται, μας είπε ό ίδιος ,ότι η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας είχε να πάει στο νοσοκομείο για έλεγχο , πάνω από ένα χρόνο με το αιτιολογικό ότι υπήρχε επόπτρια υγείας.Χθες η διοίκηση της Δ.Υ.ΠΕ, επανήλθε με ανακοίνωση της στο θέμα τονίζοντας ότι θα «είμαστε αμείλικτοι στην τιμωρία των ενόχων» και ότι «βαρύνουν όλους μας οι ευθύνες για την κατάσταση εκτός ορίων και ελέγχου η οποία επικρατούσε στο ΠΑΓΝΗ».

Χθες ορίστηκαν οι υπάλληλοι οι οποίοι θα διενεργήσουν την ΕΔΕ με επικεφαλής τον κ. Μαρνελλάκη που έκανε και την πρώτη φάση της έρευνας και συγκροτήθηκε κατάλογος 74 ατόμων που εμπλέκονται στον τομέα διατροφής για να καταθέσουν. Οι πρώτοι μάρτυρες, θα κληθούν την ερχόμενη Δευτέρα.Ο διοικητής του νοσοκομείου, κ. Μανιαδάκης, δήλωσε χθες στην «Π», ότι δεν νόσησαν παιδιά στον παιδικό σταθμό (στην «Π» έγινε πάντως σχετική καταγγελία) καθώς το φαγητό παρασκευάζεται χωριστά, με προμήθειες βέβαια από το νοσοκομείο.



Οι εργαζόμενοι



«Το έλλειμμα των διοικήσεων, δεν μπορεί να μεταβιβάζεται στις πλάτες των εργαζομένων. Δεν μπορούν να βρίσκουν διαρκώς εξιλαστήρια θύματα. Θα πρέπει να αναλάβουν τις ευθύνες τους απέναντι στο νοσοκομείο, στους χρήστες των υπηρεσιών υγείας και στην κοινωνία. Είναι σαφές ποιοι φέρουν την ευθύνη για την πρόκληση αυτών των φαινομένων που στην ουσία μειώνουν το κύρος του νοσοκομείου, υποβαθμίζουν το προσφερόμενο έργο όλων των εργαζομένων και απαξιώνουν την προσφορά της δημόσιας υγείας. Αποδεικνύεται ότι στις διοικήσεις του ΠΑΓΝΗ αλλά και της Δ.Υ.ΠΕ υπάρχει έλλειψη συντονισμού, έλλειψη οδηγιών αλλά και αναποτελεσματικότητα στην επίλυση των προβλημάτων», αναφέρεται σε ανακοίνωση του Σωματείου Εργαζομένων στο νοσοκομείο.

Ο τομέας υγείας του ΠΑΣΟΚ με ανακοίνωση που εξέδωσε, καλεί τον υπουργό «να τιμωρήσει παραδειγματικά τους υπεύθυνους παραπέμποντας στον εισαγγελέα όσους δεν ανταποκρίθηκαν στις ευθύνες που τους ανέθεσε η Πολιτεία και όχι να αφήσει τους υψηλά ιστάμενους να πέσουν στα μαλακά».

Η Νομαρχιακή Επιτροπή του ΚΚΕ, εκτιμά ότι θα επιχειρηθεί να δοθούν τα μαγειρεία στους ιδιώτες και ότι η διοίκηση του νοσοκομείου μετατοπίζοντας τις ευθύνες στους εργαζόμενους επιδιώκει αυτόν ακριβώς το σκοπό. «Με τον τρόπο αυτό, θέλουν να πεισουν τους εργαζόμενους ότι ο ιδιωτικός τομέας είναι πιο αποδοτικός και ασφαλής».