Της Πέλλας Λασηθιωτάκη

Οι αποσταγματοποιοί του Ηρακλείου ζητούν νʼ αντιμετωπίζονται ως οικοτέχνες για νʼ αποφύγουν τη δυσβάσταχτη φορολογία

Λίγες ημέρες έμειναν ακόμα φέτος για τα ρακοκάζανα, καθώς η αποστακτική περίοδος λήγει στις 15 Δεκεμβρίου. Όσοι δεν τα έχουν επισκεφθεί ακόμα μπορούν να το κάνουν, καθώς οι παραδοσιακοί αποσταγματοποιοί πρέπει σε μια εβδομάδα να τα σφραγίσουν για τους επόμενους δέκα μήνες. Τα πρόστιμα που επιβάλλονται στα καζάνια που δεν θα έχουν σφραγιστεί μετά τις 15 Δεκεμβρίου φθάνουν τα 500 ευρώ.

Να σημειωθεί ότι φέτος επιβάλλονται από το τελωνείο Ηρακλείου πολλαπλάσια πρόστιμα σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Σύμφωνα με τον πρόεδρο των Αποσταγματοποιών του νομού Ηρακλείου Στάθη Φραγκιαδάκη, πέρυσι διαπιστώθηκαν 4 παραβάσεις κατά τη διάρκεια της αποστακτικής περιόδου και φέτος 54, για αποστάξεις χωρίς άδειες. «Κι όταν δεν λειτουργούν τα καζάνια, όταν διαπιστώνουν ότι το καπάκι είναι ζεστό, επιβάλλουν πρόστιμα! Καλούμε λοιπόν τους συναδέλφους να σφραγίσουν στην ώρα τους τα καζάνια, για να μην τους επιβληθούν ποινές» επισημαίνει ο κ. Φραγκιαδάκης.

Οι παραδοσιακοί καζανάρηδες δεν αρνούνται τους ελέγχους, ωστόσο επισημαίνουν ότι το τελωνείο χρειάζεται να επεκτείνει τις έρευνες στα μεγάλης χωρητικότητας καζάνια που λειτουργούν όλη τη χρονιά, παράνομα, στην Κρήτη.

Ζητούν υπαγωγή στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης

Την υπαγωγή της λειτουργίας των παραδοσιακών καζανιών απόσταξης τσικουδιάς στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, ζητά ο κλάδος. Η λειτουργία των καζανιών υπάγεται, λόγω καταβολής φόρου, στο υπουργείο Οικονομικών.

Ο σύλλογος Παραδοσιακών Αποσταγματοποιών Τσικουδιάς νομού Ηρακλείου έχει θέσει πολλές φορές το συγκεκριμένο αίτημα εδώ και χρόνια, καθώς όπως υποστηρίζει, το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης βρίσκεται περισσότερο κοντά στην ύπαιθρο και τις ανάγκες της και έτσι, δεν θα αντιμετωπίζει τα αιτήματά του με έναν «οικονομίστικο» τρόπο.

Οι παραδοσιακοί αποσταγματοποιοί ζητούν να τροποποιηθεί η νομοθεσία που ισχύει από την περίοδο του Ελευθέριου Βενιζέλου, για να «πατήσει» στα νέα δεδομένα και τις ανάγκες των αμπελουργών.

Πιο αναλυτικά, προτείνει να αντιμετωπίζονται οι καζανάρηδες ως οικοτέχνες. Στην ουσία, τα καζάνια λειτουργούν σε αποθήκες των αμπελουργών, τα ισόγεια ή τα υπόγεια των σπιτιών τους.

Έτσι, είναι δυνατόν να «ανοίξει ο δρόμος» ώστε να αυξηθούν τα στρέμματα για τα οποία οι καζανάρηδες μπορούν να κάνουν απόσταξη. Για παράδειγμα, εάν ένας καζανάρης διαθέτει βάσει της αμπελουργικής του δήλωσης 30 στρέμματα με αμπέλια, να έχει τη δυνατότητα να κάνει απόσταξη σε όλα τα στέμφυλα που παράγονται από τα σταφύλια των αμπελιών του. Σήμερα ισχύει ο περιορισμός των 8 24ωρων, για 170 κιλά το καθένα.

Επίσης προτείνουν να αυξηθεί η επιτρεπόμενη υγρασία των στέμφυλων, πράγμα που θα συμβάλει, όπως λένε, στην αναβάθμιση της ποιότητας της τσικουδιάς.

Είναι τραγελαφικό, όπως χαρακτηρίζουν, το γεγονός ότι δεν επιτρέπεται στα παραδοσιακά καζάνια να διαθέτουν αναδευτήρες! Επειδή τα καζάνια είναι παραδοσιακά, δεν μπορούν οι ιδιοκτήτες τους, να ανακατεύουν την πρώτη ύλη, αλλά να ρίχνουν νερό πριν «τσουκνώσει». Αυτή η πρακτική όμως, κάθε άλλο παρά συμβάλλει στην αναβάθμιση της ποιότητας του τελικού προϊόντος.

Ο σύλλογος Παραδοσιακών Αποσταγματοποιών Τσικουδιάς έχει καταθέσει, όπως λένε οι επικεφαλής του, σειρά προτάσεων στα υπουργεία Οικονομικών και Αγροτικής Ανάπτυξης, ώστε να εκσυγχρονιστεί ο τομέας.

Όπως προαναφέρθηκε, μέγα ζήτημα είναι η διεύρυνση του χρόνου ισχύος των αδειών.

Για παράδειγμα, προτείνουν να παίρνουν άδειες για απόσταξη επί ένα συνεχόμενο μήνα, προπληρώνοντας το 60% του φόρου οινοπνεύματος. Να σημειωθεί ότι οι παραδοσιακοί αποσταγματοποιοί καταβάλλουν φόρο οινοπνεύματος ύψους 0,60 ευρώ το λίτρο. Όταν τους δίνονται δηλαδή άδειες για 30 εικοσιτετράωρα, να προπληρώνουν το 60% του φόρου, δεδομένου ότι είναι ανθρωπίνως αδύνατο να λειτουργεί ένα καζάνι επί τριάντα ημέρες διαρκώς. Θα υπάρχουν διακοπές της λειτουργίας του, καθώς ο καζανάρης χρειάζεται να αναπαυθεί και να καθαρίσει το χώρο του. Συγχρόνως όμως ο καζανάρης να υποχρεώνεται να αναγράφει σε ειδικό βιβλίο τις ποσότητες που παράγει καθημερινά και βέβαια να αποδέχεται τους σχετικούς αιφνιδιαστικούς ελέγχους από τις αρμόδιες αρχές.

Προτείνουν e-banking από τους χώρους των καζανιών!

Οι καζανάρηδες, όπως λένε, αναγκάζονται να πηγαίνουν καθημερινώς στο Τελωνείο για τις σχετικές άδειες, πρακτική που τους κοστίζει σε κόπο και σε χρήματα. Με τις μηνιαίες άδειες, αυτό θα καταργηθεί, ενώ το σύστημα θα ελέγχεται.

Οι ίδιοι αιφνιδιάστηκαν τον περασμένο Σεπτέμβριο όταν τους ανακοινώθηκε ότι τα στοιχεία θα δίδονται ηλεκτρονικά από τους καζανάρηδες στο υπουργείο Οικονομικών. Οι περισσότεροι παραδοσιακοί αποσταγματοποιοί δεν έχουν ιδέα από τη χρήση των ηλεκτρονικών υπολογιστών. «Επιστράτευσαν» μάλιστα για το σκοπό αυτό τα παιδιά και τους συγγενείς τους, με ό,τι γνώσεις, ερασιτεχνικές, διέθεταν περί υπολογιστών. Σύμφωνα με τους ίδιους, η εγκύκλιος δεν έγινε γνωστή στους καζανάρηδες, αν και είχε εκδοθεί από το Δεκέμβριο του 2013.

Κατά συνέπεια, οι καζανάρηδες προτείνουν, αφού το υπουργείο δέχεται τα στοιχεία μόνο ηλεκτρονικά, να προσφέρει επίσης της υπηρεσίες του σε ηλεκτρονική μορφή.

Σήμερα χρειάζεται, υποστηρίζουν, να ταλαιπωρούνται με τις ώρες στο Τελωνείο για να εκδώσουν άδειες και να πληρώσουν το φόρο που τους αναλογεί. Χρειάζονται τις εγκρίσεις 3 υπαλλήλων για τις άδειες, ενώ στήνονται και στα ταμεία για να καταβάλλουν τους φόρους. Πολλές φορές μάλιστα ο συνωστισμός του καθυστερεί αρκετά στις «ουρές».

Αν πράγματι το υπουργείο επιθυμεί να περάσει ο κλάδος στη λεγόμενη «ηλεκτρονική διακυβέρνηση», λένε οι αποσταγματοποιοί, μπορεί να μηδενίσει την ταλαιπωρία των καζανάρηδων και να δέχεται τις αιτήσεις για απόσταξη ηλεκτρονικά.

Επίσης να πληρώνεται μέσω υπολογιστών, με τη διαδικασία του e-banking αφού θα υπάρχουν ηλεκτρονικοί υπολογιστές μέσα στους χώρους των παραδοσιακών ρακοκάζανων.