Κλείνουν σε μια εβδομάδα τα ρακοκάζανα, καθώς ολοκληρώνεται η αποστακτική περίοδος. Οι παραδοσιακοί αποσταγματοποιοί που δεν θα σφραγίσουν τα καζάνια τους απειλούνται με υψηλά πρόστιμα.