Στην Κρήτη όμως όπως και στην υπόλοιπη Ελλάδα καταγράφεται μείωση στις πωλήσεις ψωμιού (άρτος, παξιμάδια, φρυγανιές) κατά 15% το πρώτο τρίμηνο του 2012 συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα του 2011.

Για τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα (π.χ. κριτσίνια, βουτήματα κλπ) η πτώση ανέρχεται σε 30%! Τα στοιχεία αφορούν τους φούρνους και τα σούπερ μάρκετ.