Μία μεγάλη επένδυση και συγκεκριμένα μονάδα εμφιάλωσης νερού προγραμματίζει η Ένωση Μονοφατσίου σε συνεργασία με το δήμο Κόφινα. Σύμφωνα με το σχεδιασμό της συνεταιριστικής οργάνωσης η μονάδα θα στεγαστεί σε ιδιόκτητο ακίνητο στο δημοτικό διαμέρισμα Παναγιάς και θα παράγει το νερό «Κόφινας».