Την ελιά και το ελαιόλαδο «ανακαλύπτουν» τέσσερις φοιτητές Πανεπιστημίων της Γαλλίας, κάνοντας το γύρο των χωρών της Μεσογείου. Οι τέσσερις Γάλλοι φοιτητές Διοίκησης Επιχειρήσεων εκ των οποίων οι τρεις σε σχολή της Ανζέρ και ο ένας στην Γκρενόμπλ ξεκίνησαν το Σεπτέμβριο του 2007 ένα ταξίδι 16.000 χιλιομέτρων που θα διαρκέσει συνολικά ένα χρόνο. Αξίζει μάλιστα να σημειωθεί ότι οι φοιτητές κάνουν με τα πόδια 6.000 χιλιόμετρα! «Με μικρά βήματα (a petits pas στα γαλλικά) όπως λένε χαρακτηριστικά, οι φοιτητές ανακαλύπτουν με τα ίδια τους τα μάτια τις ευεργετικές ιδιότητες της ελιάς και του ελαιόλαδου, την ιστορία και τον πολιτισμό των δύο αυτών σημαντικών μεσογειακών προϊόντων.

Με την ενθάρρυνση των Πανεπιστημίων τους οι Γάλλοι φοιτητές ήρθαν πριν από λίγο καιρό στην Κρήτη, πήγαν στη Μεσσηνία και επίσης επισκέπτονται την Ισπανία, την Ιταλία, την Τουρκία, την Αίγυπτο, την Τυνησία, το Μαρόκο και γενικά όλες τις ελαιοπαραγωγικές χώρες της Μεσογείου.

Όπως λένε οι ίδιοι οι φοιτητές θέλουν να καταγράψουν τις εμπειρίες τους σε ένα βιβλίο μετά το τέλος του ταξιδιού και να οργανώσουν έκθεση φωτογραφίας. Κατά τη διάρκειά του πολύμηνου ταξιδιού τους γράφουν newsletter και αναρτούν όσα ενδιαφέροντα τους συμβαίνουν σε ιστοσελίδα που έχει δημιουργηθεί στη διεύθυνση http://www.apetitspas-asso.fr/

Ο Αρμάν, ο Ζαν, ο Μαρτέν και ο Γκιγιόμ θέλουν να μάθουν για το ελαιόλαδο καθώς και για την επίδραση που μπορεί να έχει στην ανάπτυξη των χωρών που το παράγουν.