«Είναι μία πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση. Κάθε φορέας μπορεί να συμβάλει σε αυτή την προσπάθεια δίδοντας τη δική του γνώση. Στο ΤΕΙ έχει γίνει σημαντική δουλειά πάνω στον συγκεκριμένο τομέα, η οποία είναι δυνατόν να αξιοποιηθεί. Έχουμε ανθρώπους στο ΤΕΙ που δουλεύουν μέσα στα αμπέλια οι οποίοι έχουν πολλά να δώσουν σε αυτή την προσπάθεια».