Του Γιάννη Ζωράκη
Ως μοχλός σημαντικής ανάπτυξης για την τοπική οικονομία αντιμετωπίζονται πλέον στο σύνολο τους τα κρητικά προϊόντα, που αυξάνουν διαρκώς τη διείσδυσή τους στην αγορά.
Το όνομα «Κρήτη» ενισχύεται ολοένα και περισσότερο, ενώ ειδικότερα οι ξενοδόχοι, αρχίζουν να αντιλαμβάνονται τη σπουδαιότητα προώθησης των κρητικών προϊόντων, συνηθειών, αλλά και της κρητικής κουλτούρας. Ειδικότερα για τη φετινή χρονιά, που αναμένεται να περάσουν από το νησί εκατομμύρια τουρίστες κι εσωτερικοί επισκέπτες, δίνεται πολύ μεγάλη βαρύτητα στην ενίσχυση της εικόνας των παραδοσιακών προϊόντων κυρίως, αλλά και της φιλοσοφίας «Κρήτη». Αυτές οι νέες τάσεις διατυπώθηκαν με τον πιο χαρακτηριστικό τρόπο στο 6ο Παγκρήτιο Φόρουμ Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα κρητικά ξενοδοχεία και τα δίκτυα διανομής, το οποίο πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του Διεθνούς Εκθεσιακού Κέντρου Κρήτης στις Γούρνες.
Το φόρουμ φιλοξένησε περίπου 11.000 συναντήσεις παραγωγών και μεταποιητών κρητικών αγροτικών προϊόντων με ξενοδόχους, διευθυντές ξενοδοχείων κι εκπροσώπους δικτύων διανομής. Μέσα από τις χιλιάδες συναντήσεις διαπιστώθηκε η ανάγκη για μια συνολικότερη προσέγγιση ανάδειξης των κρητικών προϊόντων, αλλά και η αναζήτηση από πλευράς τουριστών για γνήσια κρητικά προϊόντα. Υπενθυμίζεται ότι και στο παρελθόν είχαν γίνει προσπάθειες για περαιτέρω προώθηση και ενίσχυση των κρητικών προϊόντων εντός των ξενοδοχείων, ωστόσο είχαν δημιουργηθεί προσχώματα, κατά κανόνα για οικονομικούς λόγους. Φέτος όμως, διαπιστώθηκε η επιλεκτικότητα πλήθους τουριστών για τοπικά προϊόντα, αλλά και μια πρόσθετη ανάγκη να αξιοποιηθεί η αλματώδης αναμενόμενη αύξηση τουριστών κατά τους θερινούς μήνες, ως ευκαιρία ανάδειξης του brand name «Κρήτη».
«Στις φετινές συναντήσεις αποτυπώθηκε με τον πιο χαρακτηριστικό τρόπο το γεγονός πως τόσο οι επιχειρηματίες όσο και οι ξενοδόχοι έχουν κατανοήσει πόσο σημαντικό είναι να προσφέρουν σε τουρίστες χαρακτηριστικά κρητικά προϊόντα ανώτερης ποιότητας» ανέφερε μιλώντας στην «Π» ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Μανώλης Αλιφιεράκης. Ο κ. Αλιφιεράκης επισήμανε από την πλευρά του πως η αναμενόμενη αύξηση των τουριστών οφείλει να αντιμετωπιστεί συνολικά με σεβασμό, αλλά και να αποτελέσει μια ευκαιρία για παροχή υψηλού επιπέδου προϊόντων και υπηρεσιών, που να ισχυροποιήσουν τη θέση της Κρήτης ως ανταγωνιστικού τουριστικού προορισμού.
Αναφέρεται ότι το φόρουμ διεξάγεται για 6η συνεχόμενη χρονιά και έχει στόχο την αναβάθμιση του κρητικού τουριστικού προϊόντow και τη γνωριμία των επισκεπτών του νησιού με αυθεντικά προϊόντα κρητικής διατροφής, σε συνδυασμό με την αξιοποίηση της αγροτικής παραγωγής της Κρήτης.
Στη φετινή διοργάνωση συμμετείχαν περισσότεροι από 190 παραγωγοί, μεταποιητές, εκπρόσωποι 25 δικτύων διανομής και 80 ξενοδοχειακών ομίλων.
Το Φόρουμ διεξάγεται κάθε χρόνο με τη συνεργασία και των τεσσάρων Επιμελητηρίων της Κρήτης, του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων και των Ξενοδόχων της Κρήτης, υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Κρήτης.
