Της Άννας Κωνσταντουλάκη
Πολλές φορές σημασία δεν έχει μόνο το ταξίδι, αλλά και ο προορισμός.
Πριν λίγες ημέρες βρεθήκαμε στην ανοιξιάτικη Τουλούζη με την Aegean Airlines που παρέλαβε από την έδρα της Airbus ένα ακόμη ολοκαίνουργιο Airbus A320 αυξάνοντας το στόλο της στα 61 αεροσκάφη και νιώσαμε αυτό το αίσθημα της χαράς που σου προσφέρει το ταξίδι σε μια πόλη που δεν έχεις επισκεφθεί ξανά. Μια πόλη αριστοκρατική, ήρεμη, χαλαρή αλλά και ιδιαίτερα ζωντανή.
Η Τουλούζη, με την μεσαιωνική αρχιτεκτονική, βρίσκεται στη νοτιοδυτική Γαλλία και είναι χτισμένη στις όχθες του ποταμού Γκαρόν. Μπορείς να την περπατήσεις, να την τριγυρίσεις με ποδήλατο, να κάνεις κρουαζιέρα στο ποτάμι, να δεις ξεχωριστά μουσεία και ναούς, να φας εκπληκτικά, να πιεις υπέροχα γαλλικά κρασιά.
Η ιδιαίτερη αρχιτεκτονική των κτιρίων της παλιάς πόλης με τα τούβλα που έχουν ροζ απόχρωση της έχει χαρίσει το όνομα “Η ροζ πόλη”.
Εχει ένα παρελθόν γεμάτο δούκες, κόμισσες και μαρκησίες και μοιάζει βγαλμένη από μεσαιωνικό παραμύθι, ενώ το παρόν της είναι εξίσου εντυπωσιακό. Είναι πανεπιστημιούπολη, έχει τρία μεγάλα πανεπιστήμια και είναι ιδιαίτερα γνωστή ως το ευρωπαϊκό κέντρο της αεροδιαστημικής βιομηχανίας, καθώς στην πόλη εδρεύουν η Airbus και η Galileo.
Η ξενάγηση στις εγκαταστάσεις της Airbus θα σας μείνει αξέχαστη, αφού θα έχετε την ευκαιρία να ενημερωθείτε όχι μόνο για την ιστορία αυτού του ευρωπαϊκού κολοσσού, αλλά θα δείτε αεροπλάνα υπερσύγχρονης τεχνολογίας σε πολλά στάδια της συναρμολόγησής τους στην κεντρική γραμμή παραγωγής. Οι λάτρεις της αεροναυπηγικής θα πρέπει να γνωρίζουν ότι μπορούν να επισκεφθούν τις εγκαταστάσεις της Airbus στο πλαίσιο οργανωμένων ξεναγήσεων.
Οπως στις περισσότερες γαλλικές πόλεις, έτσι και στην Τουλούζη το κέντρο είναι πεζοδρομημένο και μπορείτε να το περπατήσετε εύκολα και ξεκούραστα. Επιπλέον, τα μέσα μαζικής μεταφοράς είναι πολύ οργανωμένα και περιλαμβάνουν ένα εκτεταμένο δίκτυο λεωφορείων, τραμ και δύο γραμμές μετρό. Μπορείτε ακόμη να ενοικιάσετε ποδήλατο το οποίο θα βρείτε σε πολύ χαμηλές τιμές.
Το κτίριο του καπιτωλίου που βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο, είναι το σήμα κατατεθέν της Τουλούζης και φιλοξενεί το Δημαρχείο αλλά και την όπερα της πόλης.
Ιδιαίτερα εντυπωσιακή είναι και η Βασιλική του Saint Sermin, ο καθεδρικός ναός του Saint Etinne, το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας, το Cite de lʼ espace, το πάρκο αστροναυτικής εξερεύνησης.
Στην Τουλούζη μπορείτε νʼ απολαύσατε τον καφέ (ο espresso με 2 ευρώ) ή την σοκολάτα σας στην κεντρική πλατεία ή στα πλακόστρωτα καλντερίμια. Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το ιστορικό Grand Cafe Le Florida που βρίσκεται στην κεντρική πλατεία απέναντι από το καπιτώλιο.
Στην ζωγραφισμένη οροφή του μπορείτε να δείτε την ιστορία όλης της πόλης και ένα αεροπλάνο της Airbus που αποδεικνύει πόσο σημαντική είναι για την Τουλούζη και την οικονομία της η κορυφαία αυτή αεροπορική βιομηχανία.
Επιβεβλημένος θεωρείται και ένας περίπατος κατά μήκος της διώρυγας Canal Du Midi ένα ήσυχο και μοναδικής ομορφιάς κανάλι.
Στην πόλη υπάρχουν και πάρα πολλά άλλα αξιοθέατα, μνημεία, μουσεία, εκκλησίες και μονές, ενώ αν έχετε χρόνο, μπορείτε να επισκεφθείτε στα βόρεια της Τουλούζης την Puy Lʼ Evegne ένα όμορφο και καλοσυντηρημένο μεσαιωνικό χωριό.
Το φαγητό στην Τουλούζη μπορεί να μετατραπεί στην απόλυτη γαστρονομική απόλαυση αφού υπάρχουν εξαιρετικά εστιατόρια, βραβευμένα με αστέρια Michelin. Ωστόσο, υπάρχουν και πολλά κομψά μπιστρό που την άνοιξη και το καλοκαίρι βγάζουν τραπεζάκια έξω. Δοκιμάστε φουά γκρα που είναι η τοπική σπεσιαλιτέ, τα ντόπια λουκάνικα της Τουλούζης, μαγειρευτό κρέας με φασόλια, σούπα με λαχανικά και κοτόπουλο και πολλά άλλα. Τα πιάτα συνοδεύονται με υπέροχα γαλλικά κρασιά σε πολύ λογικές τιμές.
Φημισμένα κρασιά θα δοκιμάσετε και στην παγκόσμια πρωτεύουσα του οίνου το Μπορντώ, που βρίσκεται σε απόσταση μόλις 2 ωρών από την Τουλούζη.
