Ο Γιώργος Παπαματθαιάκης είναι από το Ηράκλειο και σπούδασε στην Αρχιτεκτονική Σχολή του Μετσόβιου Πολυτεχνείου. Παρά το νεαρό της ηλικίας του, έχει ένα πλουσιότατο βιογραφικό. Αρκεί να επισημανθεί ότι έχει στο ενεργητικό του μέχρι τώρα 47 murals συνολικά, εκ των οποίων 13 για σχολεία, δήμους και δημόσιους οργανισμούς σε διάφορα σημεία της Ελλάδας, ενώ άλλα 10 είναι προϊόντα ιδιωτικών αναθέσεων. Η δραστηριότητά του ξεκίνησε στην πόλη του Ηρακλείου, από το εργαστήριο του Γιάννη Χαλαμπαλάκη, όπου και διδάχθηκε τα θεμέλια της εικαστικής τέχνης για το μέτρημα, τη σκίαση, το χρώμα, τα μολύβια, το κάρβουνο και το κολάζ. Στην Αρχιτεκτονική Σχολή παρακολούθησε εργαστήρια και πρότζεκτ για τη ζωγραφική, το κολάζ, την επεξεργασία χρώματος, τη γλυπτική, κ.ά. Είναι αρχισυντάκτης Εικαστικών στο Περιοδικό Τεχνών και Πολιτισμού «Το Καλειδοσκόπιο» και έχει αναλάβει την οργάνωση εικαστικών φεστιβάλ και εκθέσεων για λογαριασμό του περιοδικού. Από το 2014 υλοποιεί ερευνητική εργασία για το χωρικό, πολεοδομικό αποτύπωμα συγκεκριμένων καλλιτεχνών graffiti και streetart στον αστικό ιστό, με επιβλέπουσα την ιστορικό τέχνης Μ. Εμμανουήλ.

Έργα και δραστηριότητες που έχει υλοποιήσει στο Ηράκλειο:

Τοιχογραφία για το 3ο Λύκειο Ηρακλείου

Τοιχογραφία για τα Αρτοποιεία «Βενέρης»

Συνεργασία με το ΚΕΣΑΝ Ηρακλείου για την παγκόσμια ημέρα κατά των ναρκωτικών.

Σειρά τοιχογραφιών σε Αθήνα και Κρήτη για το διαγωνισμό Ironlak

Πρόγραμμα Χρωμα(σ)τικές Εμπειρίες στο Ηράκλειο. Δρα σε παραμελημένους δημόσιους χώρους για την εικαστική τους αναβάθμιση, στα πρότυπα της πρωτοβουλίας AskewOne στην Αυστραλία

Πρόγραμμα Immagine th City: Ηράκλειο, με live painting και ομαδική έκθεση στη Βασιλική του Αγίου Μάρκου

Δραστηριότητες σε σχολεία:

Έχει συνεργαστεί εκτός από το 16ο Δημοτικό Σχολείο Ηρακλείου, με το 161ο Δημοτικό Σχολείο Πολυγώνου στην Αθήνα, με το 127ο Δημοτικό Σχολείο Κολωνού στο πλαίσιο πρωτοβουλίας των atenistas, καθώς και με το σχολικό συγκρότημα των 13ου και 21ου Δημοτικών Σχολείων Αλίμου.