Εμπρησμό δείχνουν τα πρώτα στοιχεία της Πυροσβεστικής για την ολική καταστροφή της ταβέρνας «Αγιοφύλλι», η οποία έγινε στάχτη προχθές το βράδυ. Τα στοιχεία που κάνουν τους πυροσβέστες να προσανατολίζονται προς αυτή την κατεύθυνση είναι -έκτος από τα ευρήματα- επίσης η γρήγορη εξάπλωση της πυρκαγιάς, ενώ οι πληροφορίες αναφέρουν ότι υπήρχαν περισσότερες από μια εστίες.

Η επιχείρηση, η οποία ήταν κλειστή καθώς την είχε σφραγίσει ο δήμος επειδή δεν διέθετε άδεια λειτουργίας, δεν διέθετε πιστοποιητικό πυρασφάλειας, άρα δεν μπορούσε ούτε να ασφαλιστεί.

Μια μαρτυρία από συγγενή ιδιοκτήτη του οικοπέδου αναφέρει ότι άκουσε πρώτα την έκρηξη και μετά είδε τις φλόγες να καίνε την επιχείρηση. Η πληροφορία αυτή εξετάζεται από την Π.Υ.