Μεγάλος αριθμός ξενοδοχείων της Κρήτης, συμμετέχει με ενθουσιασμό στο πρόγραμμα Ελληνικό Πρωινό του Ξενοδοχεια- κού Επιμελητηρίου Ελλάδας που παρουσιάστηκε χθες στην κατάμεστη αίθουσα του ξενοδοχείου Γκάλαξι από τους εκπροσώπους του Ξ.Ε.Ε. και της Ένωσης Ξενοδοχείων Ηρακλείου.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με τον Παγκρήτιο Σύλλογο Διευθυντών Ξενοδοχείων και τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης.
Ο στόχος του προγράμματος είναι να γνωρίσουν οι ξένοι επισκέπτες τα τοπικά προϊόντα του νησιού, αλλά και να υποστηριχθεί η τοπική παραγωγή ενώ το συγκεκριμένο πρόγραμμα υλοποιείται με τα τοπικά προϊόντα κάθε περιοχής, σε όλη την Ελλάδα.
Ελληνικό πρωινό
Ξενοδόχοι, διευθυντές ξενοδοχείων και chefs παρακολούθησαν με ενδιαφέρον την παρουσίαση της φιλοσοφίας του προγράμματος και τη διαδικασία ένταξης των ξενοδοχείων και εκδήλωσαν έντονο ενδιαφέρον για την ένταξη των ξενοδοχείων της Κρήτης στο πρόγραμμα “Ελληνικό Πρωινό” του Ξ.Ε.Ε.
Οι 200 και πλέον συμμετέχοντες αναγνώρισαν την αξία του εμπλουτισμού του πρωινού που προσφέρεται στα ξενοδοχεία με περισσότερα κρητικά προϊόντα και εδέσματα, ενώ μετά το πέρας των ομιλιών είχαν την ευκαιρία να δούνε και να γευτούν μια άρτια και συγκροτημένη εκδοχή του ελληνικού πρωινού της Κρήτης, που προετοίμασε η ομάδα των chefs του ξενοδοχείου Γκάλαξι.
Σύμφωνα με τον Γιώργο Πίττα του Ξ.Ε.Ε. που έκανε την παρουσίαση του προγράμματος ο στόχος είναι πανελλαδικά μέχρι το τέλος της σεζόν να ενταχθούν στο πρόγραμμα 300 ξενοδοχεία και μέσα στην επόμενη διετία 1000.
Το πλούσιο κρητικό πρωινό περιλαμβάνει μεταξύ άλλων:
Σφακιανιές πίτες, μαραθόπιτες, μυζηθροπιτάκια με μέλι, χορτοπιτάκια, στραπατσάδα με φέτα, στραπατσάδα με τομάτα, μυζηθροπιτάκια με κανέλα και άχνη, ομελέτα με κολοκύθια, σφουγγάτο με πατάτα, καλιτσούνια, πίτα στριφτή σπανάκι, χαλβά, γαλατόπιτα, λουκουμάδες, τηγανίτες, απάκι και πολλά άλλα.
Ποιοι συμμετείχαν
Στο πάνελ της εκδήλωσης συμμετείχαν οι: Μεταξάς Ανδρέας (Αντιπρόεδρος ΔΣ ΞΕΕ), Χαλκιαδάκης Νίκος (Πρόεδρος Ένωσης Ξενοδοχείων Ηρακλείου), Πίττας Γεώργιος (Μέλος ΔΣ ΞΕΕ, Επικεφαλής προγράμματος Ελληνικό Πρωινό), Οικονόμου Γιάννης (Μέλος ΔΣ ΞΕΕ, Ξενοδοχείο Galaxy), Πηλίδου Ράνια, (Επιστημονικός Συνεργάτης ΞΕΕ, Υπεύθυνη Μάρκετινγκ Ελληνικού Πρωινού), Πελεκανάκης Γιώργος (Πρόεδρος Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων) και Βαγγέλης Αγάλου (Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης).
Ήδη, οκτώ περιοχές της χώρας (Χαλκιδική, Μαγνησία, Μεσσηνία, Σαντορίνη, Νάξος, Λέσβος, Κως και Ρόδος) έχουν δημιουργήσει το τοπικό πρωινό τους και προσφέρεται ήδη στα ξενοδοχεία των περιοχών αυτών, ενώ η εφαρμογή του «Ελληνικού Πρωινού της Κρήτης» στα ξενοδοχεία του νησιού αναμένεται να συμβάλει καθοριστικά στην ανάδειξη της Κρήτης σε δημοφιλή γαστρονομικό προορισμό.
