Στροφή σε εναλλακτικές καλλιέργειες, αξιοποιώντας παράλληλα και τις παραδοσιακές, κάνουν αρκετοί, κυρίως νέοι, αγρότες. Στόχος τους είναι να βρουν θέση στην αγορά για τα προϊόντα τους. Στην Ιεράπετρα νέοι αγρότες παράγουν φραγκόσυκα και το λουλούδι πρωτέας.