“Κρητικό ελαιόλαδο: Ποιότητα – Υγεία –Γευσιγνωσία” ήταν ο τίτλος της ημερίδας που πραγματοποιήθηκε στη Θεσσαλονίκη την Τετάρτη 10 Οκτωβρίου στο πλαίσιο του ʽΑγροτικού Αυγούστου 2012ʼ του Δήμου Χανίων. Την ημερίδα, που έγινε στην αίθουσα της Παγκρήτιας Αδελφότητας, οργάνωσε το Ινστιτούτο Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων σε συνεργασία με το Δήμο Χανίων και το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC). Την ημερίδα χαιρέτησε ο Δήμαρχος Χανίων κ. Μ. Σκουλάκης τονίζοντας την στήριξη του Δήμου στον πρωτογενή τομέα και το ελαιόλαδο και ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Αθ. Τσαυτάρης που τόνισε ότι ο πρωτογενής τομέας είναι η ατμομηχανή που θα στηρίξει την ανάπτυξη της χώρας. Ο δ/ντής του Ινστιτούτου Δρ. Κων. Χαρτζουλάκης κηρύσσοντας την έναρξη της ημερίδας τόνισε τη συμβολή του Ινστιτούτου στη βελτίωση της ποιότητας του κρητικού ελαιολάδου και την παγκόσμια αναγνώρισή του, αφού το Ινστιτούτο αποτελεί παγκόσμιο πόλο αναφοράς για το ελαιόλαδο, και ευχαρίστησε το Δήμο Χανίων και το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου για τη συνεργασία τους. Στην ημερίδα ο Αντιδήμαρχος Χανίων κ. Ελ. Αμπαδιωτάκης αναφέρθηκε στην πρωτοβουλία του Δήμου για τη Συμβολαιακή Γεωργία: Ελαιόλαδο «…της Κρήτης το ΟΜΑΔΙΚΟ» και η Δρ. Ευαγ. Στεφανουδάκη – Κατζουράκη από το Ινστιτούτο στην ʽΠοιότητα του ελαιολάδου - από το Χωράφι στο Τραπέζι του Καταναλωτήʼ. Η Μαρία Λαζαράκη αναφέρθηκε στα ʽΟργανοληπτικά χαρακτηριστικά παρθένου ελαιολάδου και την αξιολόγησή τουςʼ και ο Δρ. Απ. Κυριτσάκης από το ΤΕΙ Θεσσαλονίκης τόνισε το ʽΛειτουργικό ρόλο του ελαιολάδου στην υγεία του ανθρώπουʼ. Για τα θέματα προώθησης του ελαιολάδου μίλησαν ο κ. Χρ. Καμενίδης, καθηγητής του ΑΠΘ και η Μαγδαληνή Ράππου, από το Τμήμα Ελαίας του ΥΠΠΑΤ. Ακολούθησε οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένων ελαιολάδων από τους συμμετέχοντες στην ημερίδα και διάθεση ενημερωτικών φυλλαδίων για τα χαρακτηριστικά του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, τις ευεργετικές του ιδιότητες στην υγεία και τι πρέπει να γνωρίζει ο καταναλωτής όταν αγοράζει ελαιόλαδο.