«Αγκάθι» για όλους τους εμπλεκόμενους αποτελεί η λειτουργία των σχολικών κυλικείων, καθώς από τη μια πλευρά διαπιστώνεται ότι πολλοί μισθωτές κυλικείων δε συμμορφώνονται στους κανονισμούς και από την άλλη οι ίδιοι καταγγέλλουν ότι δεν μπορούν να κάνουν τη δουλειά τους κάτω από συνεχείς περιορισμούς και υπό τη σκιά της καχυποψίας.
Για μια ακόμη χρονιά διαπιστώθηκαν παραβάσεις τόσο υγειονομικής φύσης, όσο και καταπάτησης της λίστας των επιτρεπόμενων τροφίμων. Μάλιστα, όπως και πέρσι, μισθωτές κυλικείων οδηγούνται στον εισαγγελέα, ύστερα από ελέγχους της Διεύθυνσης Υγιεινής Ηρακλείου. Στην προκειμένη περίπτωση πρόκειται για δεκαεννέα κυλικειάρχες.
Για το θέμα αυτό η διοίκηση του Συλλόγου Επαγγελματιών Μισθωτών Κυλικείων Σχολικών Κτιρίων πρόκειται να ζητήσει συνάντηση με τη νομάρχη Βαγγελιώ Σχοιναράκη. Τα μέλη του σωματείου θα εκθέσουν την κατάσταση που επικρατεί και τα προβλήματα τα οποία αντιμετωπίζουν και θα ζητήσουν την παρέμβασή της. Μάλιστα, οι ίδιοι επισημαίνουν ότι η λίστα πρέπει να διευρυνθεί εκ νέου, καθώς είναι παράλογο να επιτρέπεται η πώληση σοκολάτας και σοκολατούχου γάλακτος, αλλά να είναι «παράνομη» η πώληση κρουασάν με σοκολάτα.
Μιλώντας στην «Π» η πρόεδρος του Συλλόγου Επαγγελματιών Μισθωτών Κυλικείων Σχολικών Κτιρίων Νομού Ηρακλείου Μαριάννα Μοσχούτη τονίζει ότι αν οι παραβάσεις έχουν να κάνουν με θέματα υγιεινής και συντήρησης των τροφίμων, τότε δικαίως οδηγούνται οι συγκεκριμένοι μισθωτές στον εισαγγελέα, όμως αν έχουν να κάνουν με τη λίστα τροφίμων, θα έπρεπε να αντιμετωπιστεί διαφορετικά το θέμα. Η ίδια λέει χαρακτηριστικά ότι είναι αδύνατον να τηρηθεί κατά γράμμα η λίστα, από τη στιγμή που μοιάζει με… ιατρική συνταγή. «Το υπουργείο μας ορίζει τα συστατικά που πρέπει να έχουν τα προϊόντα. Πρέπει για παράδειγμα να καθόμαστε να μετράμε τα λιπαρά» αναφέρει και προσθέτει: «Φέτος διεύρυναν τη λίστα και έβαλαν τα μπισκότα, τις σοκολάτες, σοκολατούχο γάλα, αποξηραμένα σύκα και δαμάσκηνα. Αυτή είναι η διεύρυνση! Επέτρεψαν και τις φέτες γαλοπούλας, κάτι που δεν προτιμάνε τα παιδιά».
Η κυρία Μοσχούτη υπογραμμίζει ότι είναι κατανοητό να θεωρείται «κίνδυνος για τη δημόσια υγεία» ένα κυλικείο που διαθέτει κακοσυντηρημένα τρόφιμα, όμως αν αυτό αναφέρεται στη λίστα τροφίμων, τότε «θα πρέπει να κλείσουν όλα τα περίπτερα, τα ψιλικατζίδικα και τα σούπερ μάρκετ, που πουλάνε τα απαγορευμένα είδη, δηλαδή κρουασάν σοκολάτα, κρουασάν ζαμπόν τυρί, μπουγάτσα και πίτσα».
Σύμφωνα με την ίδια, τα παιδιά έχουν τη δυνατότητα νʼ αγοράσουν απʼ οπουδήποτε τα συγκεκριμένα προϊόντα και οι μισθωτές κυλικείων θεωρούν άδικο να διώκονται γιʼ αυτό το λόγο. Πάντως, η κυρία Μοσχούτη προσθέτει: «Εμείς δουλεύουμε 160 μέρες το χρόνο. Τις υπόλοιπες μέρες τα παιδιά τρώνε στα σπίτια τους. Έχουν μάθει να τα τρώνε όλα αυτά. Όταν έρχεται το παιδί και κρατάει φαγητό απʼ έξω με ομελέτες και πάθει δηλητηρίαση, το κυλικείο θα το χρεωθεί. Είναι άδικο αυτό που γίνεται με τα κυλικεία. Ας διευρύνουν τη λίστα σωστά, να μελετήσουν τι θέλουν τα παιδιά, να ρωτηθούν τα ίδια τα παιδιά και να ξεκινήσουν οι γονείς να μαθαίνουν τα παιδιά τους πώς να τρώνε. Δεν είμαστε υπεύθυνοι πάντα εμείς».
Η πρόεδρος του Συλλόγου Επαγγελματιών Μισθωτών Κυλικείων Σχολικών Κτιρίων υπογραμμίζει ότι όλα τα μέλη του σωματείου παρακολούθησαν σεμινάρια του ΕΦΕΤ, ώστε να μπορούν νʼ ανταποκριθούν με τον καλύτερο τρόπο στη δουλειά τους. Ωστόσο, δεν είναι δυνατόν να ελεγχθεί αν όλοι ακολουθούν τις συγκεκριμένες οδηγίες.
Οι γονείς
Την πλήρη αλλαγή του καθεστώτος λειτουργίας των σχολικών κυλικείων ζητούν οι γονείς, προκειμένου να αντιμετωπιστούν τα προβλήματα που παρουσιάζονται κάθε χρόνο. Οι ίδιοι τονίζουν ότι το πρόβλημα δεν αφορά μόνο στο θέμα της υγιεινής των τροφίμων, αλλά και στο μεγάλο ύψος των τιμών.
Ο πρόεδρος της Ένωσης Γονέων Δήμου Ηρακλείου Μιχάλης Μιχελάκης λέει ότι κάποιοι μισθωτές κυλικείων πληρώνουν, ύστερα από δική τους προσφορά, ενοίκιο ακριβότερο από ένα κατάστημα στην οδό Δαιδάλου και την ίδια στιγμή, για να καταφέρουν να καλύψουν τα έξοδα και να έχουν κέρδος, ανεβάζουν στα ύψη τις τιμές των προϊόντων. Σε άλλες περιπτώσεις πάλι, οι μισθωτές κυλικείων ενώ πληρώνουν χαμηλό ενοίκιο, θέλοντας νʼ αυξήσουν το κέρδος τους βάζουν «καπέλο» στις τιμές. Ως χαρακτηριστικό παράδειγμα αναφέρει ότι υπάρχει κυλικείο στο Ηράκλειο που πληρώνει χαμηλό ενοίκιο (35 ευρώ ανά μαθητή) και χρεώνει την τυρόπιτα ένα ευρώ, ενώ άλλο κυλικείο και αυτό στην πόλη του Ηρακλείου πληρώνοντας 83 ευρώ για κάθε παιδί, χρεώνει το ίδιο προϊόν στην ίδια τιμή! Επίσης, υποστηρίζει ότι ένα κυλικείο που πληρώνει υψηλό ενοίκιο, εκ των πραγμάτων διαθέτει εκτός λίστας προϊόντα, ώστε να τα αγοράσουν οι μαθητές και να καλύψει τις οικονομικές του υποχρεώσεις.
«Θα έπρεπε κανονικά αυτή την ώρα τα κυλικεία να έχουν μια άλλη τακτική και όσον αφορά στα προϊόντα και όσον αφορά στις τιμές τους» λέει ο κ.Μιχελάκης και προσθέτει ότι θα πρέπει νʼ αποσυνδεθεί το έσοδο του κυλικείου από τη σχολική επιτροπή και να πάει προς το δήμο, καθώς και να ορίζεται εξ αρχής ανώτερη και κατώτερη τιμή στο διαγωνισμό, ώστε να μην ενοικιάζονται κυλικεία με τεράστια ποσά και να υπάρχουν δυσάρεστα επακόλουθα.
Απαντώντας στη θέση των μισθωτών κυλικείων ότι πρέπει να διευρυνθεί η λίστα, αφού ούτως ή άλλως τα παιδιά καταναλώνουν και τα «απαγορευμένα» προϊόντα εκτός σχολείου, ο πρόεδρος της Ένωσης Γονέων λέει: «Στο σπίτι είναι επιλογή του γονέα να σιτίσει το παιδί του. Στο κυλικείο όμως υπάρχει υποβολή στο παιδί να πάρει αυτά που υπάρχουν. Έχουμε βλέπετε τη μόδα…». Ο ίδιος καταλήγει λέγοντας: «Όσον αφορά στην ποιότητα των προϊόντων και τη λίστα, αν δε διαπαιδαγωγήσουμε σωστά τα παιδιά εμείς οι γονείς και το σχολείο, δε γίνεται τίποτα, γιατί δε μπορείς να δώσεις στο παιδί του λυκείου να φάει κουλούρι…».
