Μαγευτική εκδρομή στην …. παράδοση και την πλούσια φύση της κρητικής γης, αποτελεί για μικρούς και μεγάλους μία επίσκεψη στο οικολογικό παραδοσιακό πάρκο Λάσινθος που βρίσκεται στο Οροπέδιο Λασιθίου 30 χιλιόμετρα από τα βόρεια παράλια του νομού Ηρακλείου.
Είναι μία πράγματι σύγχρονη αγροτουριστική μονάδα που καλύπτει τις απαιτήσεις των ανθρώπων οι οποίοι θέλουν να ζήσουν λίγες μέρες ή και ώρες κοντά στη φύση, αναπτύσσοντας οι ίδιοι δραστηριότητες ή απολαμβάνοντας εικόνες που τους παρέχονται.
Το οικολογικό παραδοσιακό πάρκο Λάσινθος δημιουργήθηκε πριν σχεδόν ένα χρόνο από το Μιχάλη Περισυνάκη και την οικογένεια του. Πρόκειται, όπως ο ίδιος λέει, για μία «κουζουλάδα», μία μεγάλη επένδυση σε έκταση 180 στρεμμάτων, η οποία ξέφυγε κατά πολύ από τους αρχικούς προϋπολογισμούς που προέβλεπαν το Leader 2 και τα ΟΠΑΑΧ.
Ο κ. Περισυνάκης, ήθελε με την επένδυση του να παρουσιάσει τη δική του πρόταση, πρακτικά πια, για το τι σημαίνει αγροτουρισμός. Και αγροτουρισμός δεν είναι απλώς ένα – δύο όμορφα δωμάτια, αλλά η δραστηριότητα που έχει τη δυνατότητα να προσελκύσει τους επισκέπτες στην ύπαιθρο και να τους κρατήσει εκεί για κάποιες μέρες, επειδή μπορεί να παρουσιάσει τις ομορφιές της ζωής κοντά στη φύση και την παράδοση.
Ζωολογικός κήπος
Σε μία μεγάλη έκταση φιλοξενούνται μέσα σε πολύ καλές συνθήκες (καθαριότητα, λιβάδια, στάβλοι, τροφές και περιποίηση) τα περισσότερα από τα είδη ζώων της Κρήτης. Οι μεγάλοι απολαμβάνουν και οι μικροί μαγεύονται να βλέπουν κρι κρι, ελάφια, αγριογούρουνα, άλογα, κατσίκια, αγελάδες με τα μοσχαράκια τους, σκύλους, πάπιες, χήνες, χελώνες, περιστέρια, γαϊδούρια και άλλα ζώα, κάνοντας περίπατο στους όμορφους χώρους του ζωολογικού κήπου.
Κοντά στους επισκέπτες ο κυρ Γιώργος, ο οποίος είναι πάντα έτοιμος να διηγηθεί τις περιπέτειες του και τα απρόοπτα με τα ζώα τα οποία είναι φανερό ότι τον αγαπούν. Τρώνε από τις χούφτες του, τον μυρίζονται και του …κουβεντιάζουν με τους κώδικες που μόνο αυτοί ξέρουν…
Ο όμορφος περίπατος μέσα στο ζωολογικό κήπο, γίνεται από ένα μονοπάτι όπου υπάρχουν αρωματικά φυτά. Δίκταμος, βάλσαμο, μέντα, διάφορα άγνωστα στους περισσότερους αρωματικά φυτά και άφθονα λουλούδια κυρίως της κρητικής γης βλέπουν όσοι κάνουν τον περίπατο, ακούγοντας παράλληλα και τα σχόλια του κυρ Γιώργου για τον τρόπο με τον οποίο τα περιποιείται.
Λίγο πιο κάτω βρίσκονται τα μποστάνια και όσοι θέλουν μπορούν όχι μόνο να κόψουν τους καρπούς τους αλλά και να τα περιποιηθούν, ή τουλάχιστον να δουν πώς γίνεται η φροντίδα τους…
Το χωριό με τα εργαστήρια
Ίσως είναι ένα από τα πιο…προκομμένα χωριά της Κρήτης, αυτό το Λάσινθος. Εκτός από την εκκλησία του, περιλαμβάνει πολλά εργαστήρια, που βρίσκονται σε λειτουργία από τις 9 το πρωί μέχρι τις 5 το απόγευμα.
Ο πάντα χαμογελαστός κεραμίστας του χωριού είναι έτοιμος να δείξει την τέχνη του στους επισκέπτες. Οι ήχοι του αργαλειού προκαλούν συγκίνηση στους παλαιότερους και ξαφνιάζουν τα παιδιά, που βλέπουν επιτέλους και την περίφημη ανέμη την οποία μέχρι τώρα, τουλάχιστον τα περισσότερα, ακούν μόνο στο γνωστό ποιηματάκι.
Τα αρωματικά φυτά του οικολογικού πάρκου δεν πάνε χαμένα, καθώς υπάρχει η μονάδα της επεξεργασίας τους, όπως και το γάλα το οποίο προέρχεται από τις αγελάδες, τις κατσίκες και τις προβατίνες αφού έχει εγκατασταθεί ένα σύγχρονο τυροκομείο.
Από το οικολογικό πάρκο δε λείπει το μέλι, καθώς υπάρχει όχι μόνο μία σύγχρονη μονάδα επεξεργασίας και τυποποίησης, αλλά και εκθεσιακό υλικό για την ιστορία του κρητικού μελιού.
Η μονάδα ξυλογλυπτικής με τον καλλιτέχνη της δημιουργεί ευχάριστες εντυπώσεις στους επισκέπτες, όπως και η έκθεση του φωτογραφικού υλικού για τις παραδοσιακές τέχνες και τη ζωή στην ύπαιθρο.
Στη πλατεία του χωριού οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν καφέ, αναψυκτικά, ποτά και διάφορα γλυκά από το καφενείο και αν θέλουν να αγοράσουν αναμνηστικά.
Παραδοσιακά φαγητά και διαμονή
Όπως είναι επόμενο, από το οικολογικό πάρκο δεν λείπει το εστιατόριο που προσφέρει παραδοσιακά αλλά και σύγχρονα φαγητά, ανάλογα με τα γούστα, στους τεράστιους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους του, με την πανέμορφη θέα. Από εκεί ψηλά, φαίνεται μεγάλο τμήμα του Οροπεδίου Λασιθίου όπου δεσπόζει το χωριό Άη Γιώργης.
Για όσους θέλουν να παραμείνουν, κανένα πρόβλημα, αφού λειτουργούν 15 θαυμάσια διαμερίσματα παραδοσιακού χαρακτήρα αλλά σύγχρονων υποδομών με καταπληκτική θέα. Παράλληλα, τις τελευταίες μέρες ολοκληρώνεται η κατασκευή και πισίνας για όσους το υγρό στοιχείο είναι απαραίτητο σε όλη τη διάρκεια των διακοπών τους.
