Αναμονή ως την… πρώτη Ανάσταση κάνουν οι καταναλωτές, οι οποίοι θέλουν στην συντριπτική πλειοψηφία τους να αγοράσουν τα βασικά για το πασχαλινό τραπέζι την τελευταία στιγμή.

Μέχρι και χθες η κίνηση σε αρνί, κατσίκι, αλλά και γλυκά των γιορτών ήταν σχεδόν μηδενική, αφού στη συνείδηση των καταναλωτών το πιο φρέσκο προσφέρεται το Σάββατο. Και μπορεί κάτι τέτοιο να ισχύει ως ένα βαθμό για τα γλυκίσματα, αλλά περιπλέκεται αρκετά αναφορικά με το κρέας.

«Ο κόσμος πρέπει να ψωνίσει νωρίτερα αν θέλει να μη βρεθεί χωρίς αρνί» αναφέρει ο πρόεδρος του Συλλόγου «Κρητικά Μιτάτα» Μανώλης Τιτομιχελάκης.

Ο ίδιος υποστηρίζει ότι η κατάσταση στην αγορά έχει γίνει πολύ περίπλοκη, αφού από τη μία πλευρά οι «ελληνοποιήσεις» των κρεάτων και από την άλλη ο πολύ υψηλός ανταγωνισμός των σούπερ μάρκετ και των αλυσίδων, έχουν αλλοιώσει το τοπίο.

“Δεν ρωτάει κανείς με τι έχει τραφεί το αρνί που θα αγοράσει για το Πάσχα ή για το σημείο όπου εκτρεφόταν” αναφέρει χαρακτηριστικά, για να τονίσει πως εκτός από τους καταναλωτές που απλά ψάχνουν ό,τι φθηνότερο για το τραπέζι τους, υπάρχουν κι εκείνοι που δίνουν έμφαση στην ποιότητά του.

Σε σχέση με τις τιμές, όπως επισημαίνει και ο πρόεδρος του Συλλόγου Κρεοπωλών Νομού Ηρακλείου, Θωμάς Φορτετσανάκης, αυτές ποικίλουν ανάλογα με το κρεοπωλείο και το σημείο πώλησης. Η γενική διακύμανση πάντως, τόσο για το αρνί όσο και για το κατσίκι, είναι από τα 6 ευρώ κατά μέσο όρο έως και τα 9 ευρώ, με το κατσίκι να είναι ελαφρώς ακριβότερο.

Λιγότερο θολό είναι το τοπίο στην αγορά των γλυκισμάτων, με τους περισσότερους να περιμένουν το Μεγάλο Σάββατο για αγορές. Οι περισσότεροι που προμηθεύονται γλυκίσματα από τώρα είναι είτε εκδρομείς, είτε άνθρωποι που θέλουν να στείλουν κάποιο γλύκισμα σε άλλη πόλη για το Πάσχα.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συλλόγου Αρτοποιών νομού Ηρακλείου κ. Μανώλη Βολανάκη, οι τιμές βρίσκονται αναγκαστικά στα ίδια επίπεδα τα τελευταία χρόνια, αφού η κρίση δεν επιτρέπει την παραμικρή αύξηση.

Σε σχέση με τις τιμές, τα καλιτσούνια κυμαίνονται από 11 – 12 ευρώ κατά μέσο όρο, τα τσουρεκάκια βρίσκονται περίπου στα 9 ευρώ ανά κιλό και το πασχαλινό τσουρέκι στα 10 ευρώ.

Σημειώνεται ότι οι τιμές μπορεί να διαφοροποιηθούν κατά περίπτωση και αρτοποιείο – ζαχαροπλαστείο, ωστόσο η πλειοψηφία κινείται σε αυτή την τιμολογιακή πολιτική.