Ένα φιλικό τραπέζι με βραστό βοδινό και μακαρόνια με ανθότυρο στο φιλόξενο σπίτι της οικογένειας Παπαδάκη από το Ηράκλειο ήταν η αφορμή της δημιουργίας ενός διεθνούς δικτύου που σήμερα επεκτείνεται σε 166 πόλεις σε 32 χώρες, το οποίο φέρνει κοντά ανθρώπους από όλο τον κόσμο μέσω ενός σπιτικού δείπνου.
Εμπνευστής του “Eat with” που ουσιαστικά είναι το Airbnb του φαγητού, ήταν ο Ισραηλινός Guy Michlin ο οποίος έκανε το 2010 διακοπές στην Κρήτη με την δική του οικογένεια και είχαν κουραστεί να τρώνε... σουβλάκια.
Μέσως ενός φιλικού του προσώπου, του έκαναν το τραπέζι στο σπίτι της οικογένειας Παπαδάκη, όπου έφυγε ενθουσιασμένος από το νόστιμο φαγητό, την ωραία κουβέντα και ένα μπουκάλι ρακή όπως αναφέρει σε συνέντευξη.“Συστήθηκα στην οικογένεια μέσω ενός φίλου.
Για τρεις ημέρες τρώγαμε συνεχώς σουβλάκια με την οικογένεια μου που ήμασταν διακοπές στην Κρήτη. Γνώριζα ότι αυτό ήταν το ελληνικό street food αλλά ήθελα να δοκιμάσω τι είναι αυτό που τρώνε οι Κρητικοί στα σπίτια τους. Κάπως έτσι βρέθηκα στο σπίτι της οικογένειας Παπαδάκη. Θυμάμαι ότι φάγαμε μακαρόνια με βοδινό και ανθότυρο. Ήταν εξαιρετικό. Πήγαμε για δύο ώρες και μείναμε τελικά πάνω από τέσσερις. Μας ενημέρωσαν για το τι αξίζει να επισκεφθούμε, από πού να κάνουμε τα ψώνια μας, πώς να αποφύγουμε τα μαγαζιά που πηγαίνουν μαζικά οι τουρίστες. Φεύγοντας μας έδωσαν και μία ρακή για δώρο” είπε.
Όπως αναφέρει: “Η EatWith είναι για αυτούς που είναι περίεργοι, δηλαδή ενδιαφέρονται ιδιαίτερα, για τον πολιτισμό και την γαστρονομία. Αν και οι καλεσμένοι, μπορεί να φτάσουν στο τραπέζι ως ξένοι, θα φύγουν από αυτό ως φίλοι που μοιράστηκαν μια μοναδική εμπειρία. Ως οικοδεσπότης, έχεις την δυνατότητα να συνδεθείς με οποιονδήποτε φιλοξενούμενο ο οποίος αιτείται να Φαει Μαζί σου (ερμηνεία του EatWith) μέσω μηνύματος στην ιστοσελίδα μας. Ενθαρρύνουμε τους οικοδεσπότες να συναντηθούν και να γνωριστούν με τους καλεσμένους όσο πιο πολύ γίνεται προτού γίνει η κράτηση, ώστε να υπάρχει μια οικειότητα με τους ανθρώπους που θα καλωσορίσουν στο σπίτι τους. Κατά την διάρκεια της διαδικασίας έγκρισης, οι οικοδεσπότες μπορούν να δουν τα προφίλ των καλεσμένων, να δουν τις προτιμήσεις τους στο φαγητό, τα ενδιαφέροντά τους, τι αγαπούν, όπως και τις αξιολογήσεις τους από άλλους οικοδεσπότες της κοινότητας της EatWith. Από την πλευρά του καλεσμένου, έχεις την ευκαιρία να δεις την λίστα με τους προηγούμενους καλεσμένους και να μιλήσεις μαζί τους για την εμπειρία τους μέσω του συστήματος ανταλλαγής μηνυμάτων της EatWith”.
Η εταιρεία έχει επεκταθεί στις 4 ηπείρους, ωστόσοι οι υπηρεσίες έναντι βεβαίως αμοιβής, δεν έχουν φθάσει ακόμη στην Ελλάδα.
“Αναζητούμε συνεργάτες”, ανέφερε ο ίδιος προσθέτοντας: “Χάρη στην γενναιόδωρη φιλοξενία της ελληνικής κουλτούρας εμπνευ- στήκαμε να ξεκινήσουμε την εταιρεία και να αλλάξουμε τον τρόπο που οι άνθρωποι τρώνε, ταξιδεύουν και κάνουν νέες επαφές. Μην αλλάξετε ποτέ”.
