Με τις παρελάσεις των Καρναβαλιών με κέφι, χορό και διασκέδαση κορυφώνονται οι εκδηλώσεις της Αποκριάς σε όλη την Κρήτη. Επίσης σʼ όλο το νησί φορείς και σύλλογοι οργανώνουν την Καθαρή Δευτέρα τα παραδοσιακά Κούλουμα.