Της Κατερίνας Στρουμπάκη
““Οίνος ευφραίνει καρδίαν” λέει μια αρχαία παροιμία η οποία προφανώς αποτέλεσε έμπνευση για τη δημιουργία του φεστιβάλ ΟΙΝΟΤΕΚΑ Wine Exploring Festival που πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Atlantis στο Ηράκλειο.
Όλος ο οινικός χάρτης της Ελλάδας από το νοτιότερο άκρο της Ευρώπης στην Κρήτη, ως και το βορειότερο οινικό σύνορο της χώρας ξεδιπλώθηκε μέσα στην έκθεση.
Οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τις γηγενείς κατά βάση ποικιλίες ολόκληρης της χώρας, αλλά και να αποκρυσταλλώσουν μια πλήρη οινική εικόνα της Ελλάδας, τόσο γευστικά όσο και γεωγραφικά.
Οι επισκέπτες που βρέθηκαν στην έκθεση είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν κρασιά από την Κρήτη και την Ελλάδα, όπως και κρασιά από τη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία, τη Χιλή και τη Νέα Ζηλανδία. Το φεστιβάλ παρείχε την δυνατότητα στους καλεσμένους να παρακολουθήσουν εξειδικευμένα Master Classes και σεμινάρια σε συνεργασία με την Genius In Gastronomy και την The Art Of Cocktail, ενώ τα επίσημα εγκαίνια πραγματοποιήθηκαν από τον Αλέξη Κωστάλα. Μια εμπειρία που έμεινε αξέχαστη σε όποιον την έζησε αφήνοντας μια ευχάριστη γεύση στο ουρανίσκο του κάθε θαμώνα.
«Το φεστιβάλ γίνεται για δύο λόγους» αναφέρει με δηλώσεις του ένας εκ των διοργανωτών, Γιώργος Δενδράκης, και προσθέτει:
«Ο πρώτος λόγος για να μπορούν οι οινόφιλοι και γενικά οι καταναλωτές να δοκιμάζουν πολλά κρασιά με πολύ μικρό κόστος και ο άλλος λόγος είναι για τους επαγγελματίες ,να γνωρίσουν τους οινοποιούς από κοντά είτε συνεργάζονται είτε όχι. Να δουν κρασιά που έχουν βγάλει και κατά την διάρκεια γίνονται σεμινάρια από επαγγελματίες, εξειδικευμένα σεμινάρια κρασιού που μπορούν να παρακολουθήσουν όλοι οι συμμετέχοντες».
Για την αποδοχή του κόσμου ο ίδιος αναφέρει: “Το τελευταίο διάστημα αρχίζω και καταλαβαίνω ότι μέρα με την μέρα γίνεται καλή προσπάθεια στο κομμάτι του κρασιού στην Κρήτη κατά κύριο λόγο αλλά και στην Ελλάδα βλέπεις κάποιους επαγγελματίες του χώρου, είτε είναι κάβες είτε είναι sommelier είτε είναι σερβιτόροι είτε είναι bartender, όλοι εξειδικεύονται και μαθαίνουν πράγματα για το κρασί, οπότε ο κόσμος όλη αυτήν την εξειδίκευση την βλέπει και στην πράξη για αυτό έρχεται να δοκιμάσει τα περισσότερα κρασιά».
Στο φεστιβάλ ο πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Νομού Ηρακλείου Νίκος Μηλιαράκης εξήγησε πώς πήγε η παραγωγή κρασιού αναφέροντας: «Ηταν αρκετά ιδιαίτερη διότι υπήρχαν αρκετά προβλήματα με τα καιρικά φαινόμενα. Τελικά όμως όταν μπήκαν στα οινοποιεία ήταν καλής ποιότητας καθαρό σταφύλι με την διαφορά όμως ότι έμεινε αρκετό σταφύλι εκτός».
Μας επισήμανε την διαφορά της ελληνικής παραγωγής με αυτήν του εξωτερικού αναφέροντας: «Διαφορές κυρίως έχουμε σε σχέση με τις ποικιλίες τις οποίες καλλιεργούμε, σε σχέση με τις κλιματολογικές συνθήκες στις οποίες βρισκόμαστε και δη στην Κρήτη που είμαστε ένα μεσογειακό νησί με πολύ καλές κλιματολογικές συνθήκες σε ότι αφορά συνήθως την καλλιέργεια του αμπελιού».
Το ενδιαφέρον όμως για το εξωτερικό όπως μας αναφέρει ο ίδιος «έχει ξεκινήσει να είναι πιο έντονο και πιο στοχευόμενο» ενώ ο Νίκος Μάρκου από την Παιανία αττικής συμπληρώνει «στο εξωτερικό ζητάνε ελληνικές ποικιλίες και τις αγαπάνε».
Ο Κωνσταντίνος Ξυνογαλάς αφού συμμετείχε στο φεστιβάλ αντιπροσωπεύοντας το οινοποιείο κτήμα Παναγιωτόπουλου για την παραγωγή κρασιού του 2015 ανάφερε ότι «στον Διεθνή αμπελώνα και σε ότι αφορά την Ευρώπη μεγαλύτερες και σημαντικότερες αμπελουργικές ζώνες είχαν εξαιρετικά αποτελέσματα».
Ο κόσμος παρευρέθηκε στο φεστιβάλ καθ’ όλη τη διάρκεια του διημέρου, με τους οινοπαραγωγούς να είναι έτοιμοι να απαντήσουν σε οποιαδήποτε ερώτηση των θαμώνων και σε συνδυασμό με τα σεμινάρια μπορούσαν να έχουν μία ολοκληρωμένη άποψη γύρω από το κρασί, ακόμα και αν δεν είχαν γνώσεις πάνω στο αντικείμενο.
