Όλους όσοι συμμετείχαν στον 7ο Παγκρήτιο Διαγωνισμό Κρητικής Κουζίνας,που πραγματοποιήθηκε 27-29 Νοεμβρίου στον εκθεσιακό χώρο Αγυιάς στα Χανιά, ευχαριστεί η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης. Οι νικητές του διαγωνισμού είναι οι εξής:

Σάββατο 28 Νοεμβρίου 2015

Κατηγορία: Νοικοκυρές,ελεύθερη συμμετοχή: «Γλυκό κουταλιού»
Χρυσό μετάλλιο: Τσακάκη Αμαλία.
Αργυρό μετάλλιο: Δερμιτζάκη Χριστίνα/Κολομπάκη Χρυσούλα .
Κατηγορία Α11: Zωντανό σκάλισμα σε λαχανικά με θέμα την Κρητική Γη
Χρυσό μετάλλιο: Περουλάκη Αργυρώ (Hotelier Education).
Αργυρό μετάλλιο: Κοσιδεκάκη Μαρία-Ιωάννα (Ακαδήμεια Σχολή Γεύσης).
Χάλκινο μετάλλιο: Jegiri Jurgen (Kappa studies)/ Βουργουτζή Ειρήνη (IEK ΞΥΝΗ Γλυφάδας).
Κατηγορία Α2: Ζεστό πιάτο με χόρτα εποχής της Κρήτης και καρέ από κατσίκι
Αργυρό μετάλλιο: Παπουτσάκης Εμμανουήλ.
Χάλκινο μετάλλιο: Γλετζάκης Ιωσήφ.
Κατηγορία Α3: «Κρητική τηγανιά» με χοιρινό λαιμό σε συνδυασμό με χόντρο ή ξυνόχοντρο και γραβιέρα ή καπνιστή γραβιέρα Κρήτης
Χρυσό μετάλλιο: Παπουτσάκης Εμμανουήλ.
Αργυρό μετάλλιο: Δερμιτζάκη Ανθή.
Χάλκινο μετάλλιο: Αμπαρτζάκης Εμμανουήλ.
Κατηγορία Β1: Μικρό μενού από ομάδα δύο μαθητών: μία σαλάτα με χταπόδι και ένα κυρίως με βάση τα αρνίσια παϊδάκια
Χρυσό μετάλλιο: Παπαδεράκης Ηλίας & Καραντώνης Μιχαήλ (Hotelier Education)
Αργυρό μετάλλιο: Μυλωνάκης Κωνσταντίνος & Καναράκης Νικόλαος (Hotelier Education)/ Mπαλαλή Πηνελόπη & Πασαδάκη Μαρία (Aκαδήμεια Σχολή Γεύσης) / Λιαπάκης Γιάννης (μαθητής Γυμνασίου).
Χάλκινο μετάλλιο: Veisslari Xhoana & Γαβανάς Μιχαήλ (ΙΕΚ ΞΥΝΗ Γλυφάδας)/ Κουτεντάκης Ιωάννης & Κοϊνάκης Εμμανουήλ (Kappa studies).
Κατηγορία Β2: Ζεστό πιάτο με βάση το χοιρινό κρέας και ένα προϊόν από χαρούπι, χαρουπόμελο ή ζυμαρικό από χαρούπι ή αλεύρι χαρουπιού ή ακατέργαστο χαρούπι
Χρυσό μετάλλιο: Κουρμούλη Μαρίνα-Αικατερίνη (Kappa studies).
Αργυρό μετάλλιο: Βασιλείου Χρήστος (Hotelier Tourism Studies)/Μitev Giorgi (Κappa studies).
Χάλκινο μετάλλιο: Μανανεδάκης Νίκος (Hotelier Tourism Studies)/Karen Krohn (Grant)/ Κακογιάννη Μαρία (Ακαδημία Γαστρονομίας και Τουρισμού).
Κατηγορία Γ1: Σχολή της Χρονιάς στην Κρήτη
Μενού από σχολές 4 ατόμων/ομάδα: 1 κρύο ορεκτικό,1 σαλάτα,1 κυρίως και 1 επιδόρπιο με βάση αποκλειστικά τα Κρητικά υλικά: Χόρτα εποχής ή μάραθα ή άγρια πράσα, κουνέλι, κατσικίσιο γάλα, στάκα, πορτοκάλι
Χρυσό μετάλλιο: Λεβάκης Μιχαήλ-Γαβαλάκης Πέτρος-Βατσινά Αμαλία-Γαναδάκης Νικόλαος (Aκαδημία Γαστρονομίας και Τουρισμού)
Αργυρό μετάλλιο: Φρόκου Χριστίνα-Καρτσωνάκης Βαγγέλης-Δασκαλάκης Μιχαήλ-Παπαδάκης Μανώλης (Hotelier Tourism Studies)/Nιώτη Αγγελική-Λιοδάκη Σοφία-Μιχαλάκη Λαμπρινή-Φραγκιαδουλάκης Δημήτρης (Aκαδήμεια Σχολή Γεύσης).
Χάλκινο μετάλλιο: Lauwers Julian-Καναράκης Νικόλαος-Πλαβίδης Αβραάμ-Περουλάκη Αργυρώ (Hotelier Education)/Μερντάνι Αντελίνα-Δεσποτάκη Ιωάννα-Jegiri Jurgen-Καλαϊτζάκης Γιώργος (Kappa studies).
Ημέρα Κυριακή 29 Νοεμβρίου 2015
Κατηγορία Δ-1: Παραδοσιακές πίτες,καλιτσούνια,ξεροτήγανα
Χρυσό μετάλλιο: Βεστάκη Ελευθερία.
Αργυρό μετάλλιο: Κολομπάκη Χρυσή.
Χάλκινο μετάλλιο: Μπιχάκη Κατερίνα.
Κατηγορία Ε-1: «Κρητικό Πρωινό»: ζεστό κρητικό πιάτο με αυγά και απάκι σε παραδοσιακό σκεύος
Χρυσό μετάλλιο: Παπαρουσόπουλος Πασχάλης (Hotelier Education)/Φραγκιαδουλάκης Δημήτρης (Ακαδήμεια Σχολή Γεύσης).
Αργυρό μετάλλιο: Βασιλομιχελάκη Μαρία (Hotelier Education)/Λιαπάκης Γιάννης (μαθητής Γυμνασίου).
Χάλκινο μετάλλιο: Βολικάκη Παρασκευή (Hotelier Education)/Σαρρηγιάνης Φανούρης (Ακαδήμεια Σχολή Γεύσης).
Κατηγορία Ε-2: Ζεστό πιάτο με χοχλιούς
Χρυσό μετάλλιο: Μπαλαλή Πηνελόπη (Aκαδήμεια Σχολή Γεύσης)/Σχετάκη Στυλιανή (Hotelier Education).
Αργυρό μετάλλιο: Καπελάκη Ιωάννα (Kappa studies)/Μηλιαράκης Ελευθέριος (Hotelier Education).
Χάλκινο μετάλλιο: Πηγαδάς Κωνσταντίνος (Kappa studies)/Φρόκου Χριστίνα (Hotelier Tourism Studies).
Κατηγορία Ζ-1: Δημιουργία επιδορπίου βασισμένο στα εξής κρητικά υλικά: μέλι και ανθότυρο
Χρυσό μετάλλιο: Βούλγαρη Κωνσταντίνα.
Αργυρό μετάλλιο: Παπουτσάκης Εμμανουήλ.
Χάλκινο μετάλλιο: Καζεράκη Μαρία.
Κατηγορία Ζ-2: παραδοσιακό πιάτο με βάση τον Βακαλάο ή Φτωχογιάννη
Χρυσό μετάλλιο: Αμπαρτζάκης Εμμανουήλ.
Αργυρό μετάλλιο: Συμάκης Σύμων.
Χάλκινο μετάλλιο: Ρουμπάκης Γεώργιος.
Κατηγορία ΣΤ-1: δημιουργία κρητικού μενού με ορεκτικό, κυρίως, επιδόρπιο: υλικά από το κρητικό παντοπωλείο
Αργυρό μετάλλιο: Μαραγκάκη Ελένη.
Kατηγορία Η-1: Κρητικός Σεφ της Χρονιάς: παραδοσιακό πιάτο με άγνωστα υλικά
Χρυσό μετάλλιο: Γρυντάκη Μαρία-Ελένη.
Αργυρό μετάλλιο: Βούλγαρη Κωνσταντίνα.
Χάλκινο μετάλλιο: Παπουτσάκης Εμμανουήλ.