Τη μνήμη του Ηρακλειώτη πρωταθλητή ποδηλασίας ΑμεΑ Γιώργου Σηφάκη, τιμά η Περιφερειακή Διεύθυνση Εκπαίδευσης Κρήτης, αφιερώνοντάς του την 5η Οκτωβρίου 2015 που έχει χαρακτηριστεί από το υπουργείο Παιδείας ως «Πανελλήνια Ημέρα Σχολικού Αθλητισμού».

«Ο Γιώργος Σηφάκης έμεινε παραπληγικός εξαιτίας τροχαίου ατυχήματος. Παρά τις κινητικές του δυσκολίες ασχολήθηκε με τον αθλητισμό και πέτυχε εξαιρετικές επιδόσεις και διακρίσεις. Παράλληλα ανέπτυξε αξιόλογη δράση ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης με βιωματικό τρόπο των μαθητών σε θέματα οδικής ασφάλειας και ανάπτυξης θετικής στάσης απέναντι στον αθλητισμό και τα αθλητικά ιδεώδη αλλά και τη σταθερή προσήλωση παρά τις αντιξοότητες σε υψηλούς στόχους», επισημαίνει η Διεύθυνση στην ανακοίνωσή της.