Εκστρατεία ευαισθητοποίησης και ενημέρωσης των παιδιών προσχολικής και σχολικής ηλικίας για την ελιά και το ελαιόλαδο και τις αξίες που αντιπροσωπεύουν διοργανώνει στο νησί ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης σε συνεργασία με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
Η εκστρατεία θα διαρκέσει 8 μήνες (από 1-7-15 έως 31-3-16) και θα περιλάβει διάφορες δράσεις. Το θέμα απασχόλησε πρόσφατα το διοικητικό συμβούλιο του ΣΕΔΗΚ, που αποφάσισε να αναζητήσει προσφορές για την έκδοση βιβλίων και την παραγωγή ψηφιακού υλικού για παιδιά Νηπιαγωγείου και Δημοτικού.
Όπως εξηγεί ο ειδικός επιστημονικός σύμβουλος του ΣΕΔΗΚ κ. Νίκος Μιχελάκης, βασικός στόχος της εκστρατείας αυτής είναι η ευαισθητοποίηση των παιδιών και των γονέων τους για την σημαντική περιβαλλοντική και ιστορική άξια της ελιάς και την υγιεινή, γευστική και πολιτιστική άξια του ελαιολάδου.
Ο στόχος αυτός, όπως αναφέρει, θα επιδιωχθεί με μια σειρά δράσεων που θα περιλαμβάνουν:
- Έκδοση δυο βιβλίων που θα απευθύνονται το ένα σε παιδιά Νηπιαγωγείου και Α’ Δημοτικού και το άλλο σε παιδιά Δημοτικού
- Παραγωγή ψηφιακού υλικού που θα απευθύνεται σε παιδιά Δημοτικού και θα περιλαμβάνει e-book, CD και διαδικτυακά εκπαιδευτικά παιχνίδια
- Οργάνωση ειδικών εκδηλώσεων σε συνεργασία με Δήμους, Σχολεία και άλλους Φορείς σε διάφορα μέρη της Κρήτης στα πλαίσια των οποίων θα παρουσιαστούν και θα διανεμηθούν δωρεάν τα βιβλία και το ηλεκτρονικό υλικό μαζί με άλλα δρώμενα στα οποία θα συμμετάσχουν παιδιά και γονείς.
- Έκδοση των βιβλίων και του ηλεκτρονικού υλικού στα Αγγλικά και διάθεση του σε παιδιά ξένων τουριστών σε συνεργασία με ξενοδοχεία και άλλες τουριστικές επιχειρήσεις.
Το βιβλίο για παιδιά Νηπιαγωγείου και Α΄ Δημοτικού θα τους προσφέρει δημιουργική και ψυχαγωγική απασχόληση με απαντήσεις σε ερωτήσεις, χρωματισμό σκίτσων, και διάφορα παιχνίδια κλπ που θα αναφέρονται στην ελιά και το ελαιόλαδο
Το βιβλίο για παιδιά Δημοτικού θα αναφέρεται:
-Στην διαδρομή της ελιάς στην μυθολογία, την ιστορία, τον πολιτισμό, τον αθλητισμό, τη θρησκεία και τις παραδόσεις.
-Στις χρήσεις του ελαιολαδου στην λατρεία, τον καλλωπισμό, τον φωτισμό, την θρησκεία, τον αθλητισμό, την διατροφή κ.λ.π
- Στην ιδιαίτερη, γευστική, υγιεινή και διατροφική αξία του ελαιολαδου και την υπεροχή του έναντι άλλων ζωικών και φυτικών λιπαρών στην πρόληψη ασθενειών, την διατροφή παιδιών, ηλικιωμένων, αθλητών και άλλων ειδικών κατηγοριών του πληθυσμού.
Οι προδιαγραφές για την δημιουργία των βιβλίων (συγγραφή, εικονογράφηση, στοιχειοθεσία και μετάφραση) καθώς και οι προδιαγραφές για την εκτύπωση κάθε βιβλίου χωριστά έχουν ήδη αναρτηθεί στην «Διαύγεια» της Ιστοσελίδας www.sedik.gr από όπου μπορούν να λάβουν γνώση οι ενδιαφερόμενοι.
Διαγωνισμοί ποιότητας και διάθεσης
Στο μεταξύ, με στόχο να προωθηθούν ορθές πρακτικές διάθεσης του ελαιολάδου αλλά και το υψηλό επίπεδο της ποιότητας του ελαιολάδου των συνεταιριστικών και ιδιωτικών επιχειρήσεων, το Δ.Σ. του ΣΕΔΗΚ, στην τελευταία συνεδρίαση του, αποφάσισε να προκηρυχθούν σχετικοί διαγωνισμοί κατά την ερχόμενη ελαιοκομική περίοδο.
Όπως αναφέρει ο κ. Μιχελάκης, οι όροι και οι προϋποθέσεις της διεξαγωγής των διαγωνισμών αυτών, θα καθοριστούν με βάση ειδικές προδιαγραφές οι οποίες θα ανακοινωθούν σύντομα. Πάντως, τονίζει, στην οργάνωση των διαγωνισμών εκτός του ΣΕΔΗΚ θα προσκληθούν να μετάσχουν το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, υπουργεία, περιφέρειες, ερευνητικά ιδρύματα και ελαιουργικοί φορείς.
Με τους διαγωνισμούς διάθεσης θα βραβευτούν συνεταιριστικές και ιδιωτικές επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας ελαιολάδου οι οποίες εφαρμόζουν ορθές, διαφανείς και αποτελεσματικές διαδικασίες πώλησης όπως είναι οι διαγωνισμοί και οι δημοπρασίες διαφόρων τύπων που άρχισαν να εφαρμόζονται τελευταία και στην Κρήτη.
Σύμφωνα με τον κ. Μιχελάκη, «οι πρακτικές αυτές, όπως αποδείχτηκε φέτος, συνετέλεσαν στο να επιτευχθούν τιμές ελαιολάδου υψηλότερες κατά 30-80 λεπτά του ευρώ ανά κιλό, από ό, τι εκείνες που επιτεύχθηκαν με τους συνήθεις τρόπους της κατευθείαν πώλησης μικροποσοτήτων από παραγωγούς με την γνωστή μέθοδο του «κοψίματος» στα ελαιοτριβεία».
Με τους διαγωνισμούς ποιότητας θα βραβευτούν μεγάλες ποσότητες ελαιολάδου της τάξεως των 25-100 τόνων που έχουν παραχθεί σε συνεταιριστικά ή ιδιωτικά ελαιοτριβεία και βρίσκονται αποθηκευμένες σε αυτά.
«Στόχος των διαγωνισμών αυτών είναι να επιβραβευτεί ελαιόλαδο που αντιπροσωπεύει σχετικά μεγάλες περιοχές, των οποίων οι παραγωγοί και τα ελαιοτριβεία ακολουθούν ορθές πρακτικές στην καλλιέργεια, την φυτοπροστασία, την συγκομιδή και την έκθλιψη του ελαιοκάρπου» εξηγεί ο κ. Μιχελάκης. Και συνεχίζει: « Για τον λόγο αυτό τα δείγματα που θα ληφθούν θα εξεταστούν και με λεπτομερή χημική ανάλυση σε πιστοποιημένα Εργαστήρια αλλά και με οργανοληπτική αξιολόγηση από αναγνωρισμένους γευσιγνώστες. Βασικά στους διαγωνισμούς αυτούς θα ακολουθηθούν οι κανόνες που εφαρμόζονται από, στον γνωστό παγκόσμιο διαγωνισμό «Mario Solinas» του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου μετά από κάποιες προσαρμογές τους, ώστε να ανταποκρίνονται καλύτερα στα σύγχρονα τοπικά δεδομένα».
