Της Κατερίνας Μυλωνά

Η θέληση υπάρχει αλλά ... δεν τα βρίσκουν στις τιμές! Οι ξενοδόχοι του Ηρακλείου προσπαθούν, μεν, να βάλουν στις κουζίνες τους προϊόντα από την κρητική γη, όμως, οι τιμές στις οποίες πωλούν οι αγρότες, δεν τους βρίσκουν σύμφωνους. Ως αποτέλεσμα, τα ξενοδοχεία του Ηρακλείου γεμίζουν με ξένα προϊόντα και τα ντόπια καταλήγουν στο εξωτερικό.

Το παραπάνω προσπαθεί να διευθετήσει το 4ο παγκρήτιο φόρουμ προώθησης κρητικών προϊόντων στα κρητικά ξενοδοχεία και τα δίκτυα διανομής- super market, που γίνεται με τη στήριξη των τοπικών παραγωγικών φορέων όλης της Κρήτης.

Το φόρουμ πραγματοποιείται στις 21 και 22 Μαρτίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης.

Διοργανωτές είναι τα τέσσερα επιμελητήρια της Κρήτης και οι ενώσεις ξενοδόχων Κρήτης σε μια προσπάθεια, αφενός να καλυφθούν οι ανάγκες της κρητικής αγοράς από την ντόπια παραγωγή, αφετέρου να δοθεί η ευκαιρία στους επισκέπτες του νησιού να γνωρίσουν τα γνήσια προϊόντα της κρητικής διατροφής.

Στην εναρκτήρια συνάντηση για την προετοιμασία του 4ου παγκρήτιου φόρουμ, που πραγματοποιήθηκε χθες στο Επιμελητήριο Ηρακλείου συμμετείχαν οι πρόεδροι των Επιμελητηρίων Ηρακλείου και Ρεθύμνου, κ. κ. Μανώλης Αλιφιεράκης και Γιώργος Γιακουμάκης, αντίστοιχα, η διευθύντρια του Επιμελητηρίου Λασιθίου, κ. Ειρήνη Γκερεδάκη και ο εκπρόσωπος του Επιμελητηρίου Χανίων, κ. Τρούλης, ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ηρακλείου, κ. Νίκος Χαλκιαδάκης, ο πρόεδρος του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων ,κ. Γιώργος Πελεκανάκης, ο πρόεδρος του ΓΕΩΤΕΕ/Π.Κ, κ. Αλέκος Στεφανάκης, ο πρόεδρος του Δικτύου Κρητικού Ελαιόλαδου, κ. Μανώλης Φραγκάκης, ο πρόεδρος του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης , κ. Νίκος Μηλιαράκης και ο προϊστάμενος Εμπορίας Ελαιόλαδου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεσσαράς, κ. Κωνσταντίνος Παναγιωτάκης.

Σημειώνεται ότι κατά το περσινό, 3ο παγκρήτιο φόρουμ, πραγματοποιήθηκαν περισσότερες από 6.000 κατ’ ιδίαν συναντήσεις παραγωγών αγροτικών και μεταποιημένων κρητικών προϊόντων με υπεύθυνους αγορών, διευθυντές ξενοδοχείων και ξενοδόχους. Στις καινοτομίες της φετινής διοργάνωσης αναφέρθηκε ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου, κ. Αλιφιεράκης, «φέτος το φόρουμ θα διαρκέσει δύο ημέρες, την πρώτη ημέρα θα γίνουν οι συναντήσεις των παραγωγών αγροτικών και μεταποιημένων κρητικών προϊόντων με τους ξενοδόχους και τη δεύτερη ημέρα με τους εκπροσώπους των δικτύων διανομής - SUPER MARKET», είπε. Επίσης, φέτος για πρώτη φορά θα καταρτιστεί κατάλογος προμηθευτών και θα λειτουργήσει παρατηρητήριο προϊόντων, στο οποίο θα καταγράφονται ανά μήνα οι ανάγκες των ξενοδοχείων σε συγκεκριμένα προϊόντα ώστε να γνωρίζουν οι παραγωγοί ποια προϊόντα έχουν ζήτηση και σε τι ποσότητες.

Διαφορά στην... τιμή

Ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Ηρακλείου, κ. Νίκος Χαλκιαδάκης, κάλεσε τους αγρότες να προχωρήσουν σε clusters (συμπράξεις), ώστε να μειώσουν το κόστος παραγωγής και να γίνουν οι τιμές των προϊόντων πιο προσιτές για τα ξενοδοχεία.

«Δεν μπορούμε να αγοράζουμε φτηνότερα τα προϊόντα από το εξωτερικό, από χώρες, όπως η Ολλανδία και η Αίγυπτος, που πληρώνουν τόσα μεταφορικά, και να μην αγοράζουμε από την Κρήτη. Για αυτό γίνονται οι εισαγωγές», είπε. Πρόσθεσε, ακόμα, ότι την ίδια στιγμή, τα κρητικά προϊόντα καταλήγουν στο εξωτερικό. «Καλό θα είναι να καταναλώνονται όλα τα τοπικά προϊόντα στα ξενοδοχεία μας», τόνισε.

Ο προϊστάμενος εμπορίας ελαιόλαδου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεσσαράς, κ. Κωνσταντίνος Παναγιωτάκης , ανέφερε ότι είναι δύσκολο να πιεστεί το κόστος παραγωγής και πρόσθεσε ότι η εγχώρια αγορά προτιμά να κάνει εισαγωγές από το εξωτερικό για να έχει μεγαλύτερα κέρδη. «Τα προϊόντα μας ακολουθούν τις τιμές στα κατώτατα επίπεδα, την ίδια πορεία ακολουθούν και τα τυποποιημένα. Στις εξαγωγές, καταφέρνουμε και παίρνουμε καλύτερες τιμές, στην εγχώρια αγορά, οι τιμές είναι πολύ χαμηλές, δεν μπορούμε να πιέσουμε προς τα κάτω το κόστος παραγωγής», είπε και πρόσθεσε πως ο ξενοδόχος, όπως και ο κάθε επαγγελματίας θέλει να μεγιστοποιήσει τα κέρδη του.