Της Πέλλας Λασηθιωτάκη

Το βραβείο Καινοτομίας από το Εμπορικό Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών «χάρισε» στην εταιρεία super market Χαλκιαδάκης ένα πρωτοποριακό σύστημα ελέγχου των φρούτων και λαχανικών που εφαρμόζει εδώ και τρία χρόνια.

Πρόκειται για ένα από τα 14 βραβεία που απένειμε το ΕΒΕΑ στις πρωτοπόρες επιχειρήσεις της χώρας. Και μία από αυτές είναι η κρητική εταιρεία, super market Χαλκιαδάκης.

Γιατί όμως της απονεμήθηκε το βραβείο Καινοτομίας; Λόγω ενός πρωτοποριακού συστήματος ελέγχου των νωπών προϊόντων που προέρχονται από τους παραγωγούς προμηθευτές της.

Πιο συγκεκριμένα, οι καταναλωτές μέσω ίντερνετ μπορούν να γνωρίζουν από ποιο κήπο προήλθαν τα νωπά αγροτικά προϊόντα που μόλις αγόρασαν. Και παράλληλα, η ομάδα γεωπόνων που συνεργάζεται με την εταιρεία Χαλκιαδάκης, γνωρίζει ανά πάσα στιγμή τις καλλιεργητικές μεθόδους που χρησιμοποιούν οι 49 παραγωγοί φρούτων και κηπευτικών με τους οποίους συνεργάζεται και είναι προμηθευτές της αλυσίδας super market.

Έτσι, οι καταναλωτές μπορούν να νοιώθουν σίγουροι ότι τα προϊόντα που αγοράζουν είναι πράγματι ασφαλή και υγιεινά.

Για την εταιρία Χαλκιαδάκης ΑΕ, η ασφάλεια φρούτων και λαχανικών που διακινεί από τα καταστήματά της αποτελεί στρατηγική επιλογή ύψιστης σημασίας.

Η ευαισθησία αυτή την οδήγησε στην ανάπτυξη και εφαρμογή του ιδιωτικής προδιαγραφής πρωτόκολλου ασφάλειας φρούτων και λαχανικών F.S.C. – ΑΣΦΑΛΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ.

Το F.S.C. είναι το πρώτο καθετοποιημένο ιδιωτικής προδιαγραφής πρωτόκολλο στην Ελλάδα σε ψηφιακή μορφή με παρέχει πρόσβαση στα δεδομένα καλλιέργειας σε κάθε καταναλωτή.

Ο σχεδιασμός και η ανάπτυξή του έγινε από το Τμήμα Πιστοποιήσεων της MODUS DCS.

Η εισαγωγή του FSC και η παρακολούθηση των καλλιεργειών μέσω E-CERT αποτελεί σε σχέση με τα ισχύοντα στην αγορά καινοτόμα παραγωγική και εμπορική διαδικασία αλλά και μοναδική εφαρμογή καθώς δεν υπάρχει ανάλογη σε καμία αλυσίδα λιανεμπορίου τόσο στην Ελλάδα και εξωτερικό.

Η διαδικτυακή παρακολούθηση, σε πραγματικό χρόνο, των δεδομένων καλλιέργειας και η μη παραλαβή κατά την είσοδό τους ακατάλληλων προϊόντων απέδωσε τα μέγιστα οφέλη ακόμα και πέρα των αρχικών προσδοκιών.

Τα οφέλη, μετά από τρία χρόνια εφαρμογής είναι θεαματικά καθώς ως αλυσίδα, θωράκισε την ασφάλεια των κηπευτικών, ενίσχυσε τη σχέση εμπιστοσύνης με τους καταναλωτές, ενδυνάμωσε τη σχέση επιχείρησης - προμηθευτών, διασφάλισε τη ροή απολύτως ελεγχόμενων προϊόντων και συνέβαλε στη μείωση του κόστους παραγωγής.

Η μεγαλύτερη συνεισφορά της εταιρίας καταγράφεται προς το καταναλωτικό κοινό και την προστασία της δημόσιας υγείας από την αλόγιστη χρήση φυτοφαρμάκων καθώς η διακίνηση ακατάλληλων προϊόντων από τα καταστήματά της εκμηδενίστηκε.

Απαντώντας σε σχετικές ερωτήσεις της «Π» η εκπρόσωπος των super market Χαλκιαδάκη, Χριστίνα Χαλκιαδάκη είπε ότι οι εργαστηριακοί έλεγχοι των νωπών προϊόντων για την ανίχνευση χημικών ουσιών γίνονται τακτικά, από πιστοποιημένο εργαστήριο, σε δείγματα που συλλέγει, βάσει επιστημονικών προδιαγραφών η ομάδα γεωπόνων της MODUS DCS.

Έχει προηγηθεί εκπαίδευση των παραγωγών αγροτικών προϊόντων, οι οποίοι σε συνεργασία με τους γεωπόνους τους, ενημερώνουν την ηλεκτρονική βάση δεδομένων για τις καλλιεργητικές μεθόδους και τα φυτοπροστατευτικά μέσα που χρησιμοποιούν. Συγχρόνως γίνονται και επιτόπιοι έλεγχοι από τη MODUS DCS στις καλλιέργειες και τις αποθήκες των παραγωγών.

Πώς μπορούν

να ελέγχουν

οι καταναλωτές

Με έναν πολύ απλό τρόπο, μέσω ίντερνετ, οι καταναλωτές μπορούν να ελέγχουν από πού προέρχονται τα φρούτα και τα λαχανικά που προμηθεύονται και την πορεία που ακολούθησαν από το χωράφι μέχρι το τραπέζι τους.

Πιο συγκεκριμένα, μπορούν να μπαίνουν στη διεύθυνση http://www.e-cert.gr/xalkiadakis.

Εκεί εισάγουν τον αριθμό παρτίδας (LOT NUMBER) που αναγράφεται στην ετικέτα της ζυγαριάς (είναι η αυτοκόλλητη ετικέτα πάνω στη σακούλα) και επιλέγουν υποβολή.

Θα εμφανιστούν τα στοιχεία του παραγωγού, οι χρόνοι συγκομιδής, μεταφοράς και παραλαβής των προϊόντων από την εταιρεία super market Χαλκιαδάκης.

Έτσι, οι καταναλωτές θα είναι σίγουροι ότι τα προϊόντα που αγοράζουν είναι φρέσκα και υγιεινά.

Τελετή βράβευσης

Ο θεσμός των Επιχειρηματικών Βραβείων του ΕΒΕΑ, για 17η χρονιά, τιμά την ιδέα και τις αξίες της επιχειρηματικότητας.

Στο κατάμεστο από πολιτικούς και επιχειρηματικούς παράγοντες Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, το βραβείο παρέλαβε η Χριστίνα Χαλκιαδάκη από τον Πρόεδρο του ΕΒΕΑ Κωνσταντίνο Μίχαλο και από τον υπουργό Ανάπτυξης Νίκο Δένδια.

Όπως δήλωσε η κ. Χαλκιαδάκη «η βράβευση μιας κρητικής επιχείρησης με ένα τόσο σπουδαίο βραβείο, αποδεικνύει την ευρεία ματιά του ΕΒΕΑ και των φορέων του σε όλη την Ελλάδα. Ευχόμαστε να θεσμοθετηθεί η ιχνηλασιμότητα των νωπών προϊόντων με αυτή την ουσιαστική πρακτική της έτσι ώστε να καταναλώνουμε όλοι ασφαλή οπωροκηπευτικά».