Προνόμια στα σούπερ - μάρκετ για να κλείσουν τους φούρνους
Κόντρα για το ψωμί
Το θάνατο των μικρών αρτοποιείων σχεδιάζει η κυβέρνηση με τις αλλαγές που προωθεί, οι οποίες στην ουσία ευνοούν μόνο τις μεγάλες επιχειρήσεις και τα σούπερ μάρκετ.
Εδώ και περίπου 10 χρόνια, οι μεγάλες πολυεθνικές των σούπερ μάρκετ, όπως επίσης και οι μεγάλοι παίκτες της αγοράς πανελλαδικά, διεκδικούν μέσα στους χώρους τους τρία πράγματα: ψωμί, καύσιμο, φάρμακο.
Κι όπως όλα δείχνουν, το αρμόδιο υπουργείο Ανάπτυξης είναι διατεθειμένο να τα προσφέρει όλα στους μεγάλους επιχειρηματίες και τις πολυεθνικές, γνωρίζοντας ότι με αυτό τον τρόπο οδηγεί την παραδοσιακή αγορά στην κατάρρευση της.
«Αυτή τη στιγμή η κυβέρνηση προχωρά σε διαδικασίες που στόχο έχουν να διαγράψουν την παραδοσιακή βιοτεχνική αρτοποιία» αναφέρει ο πρόεδρος των Αρτοποιών νομού Ηρακλείου κ. Μανώλης Βολανάκης για να προσθέσει:
«Ξεχνούν βέβαια ή αγνοούν ότι ο συγκεκριμένος κλάδος περιλαμβάνει 14.000 επιχειρήσεις πανελλαδικά, που συνολικά απασχολούν 140.000 εργαζόμενους σε όλους τους συσχετιζόμενους με την αρτοποιοία κλάδους».
Όπως εξηγεί ο κ. Βολανάκης, οι πιέσεις των πολυεθνικών εταιριών δεν είναι πρόσφατο φαινόμενο, καθώς έχουν κατ’ επανάληψη πιέσει για αλλαγές που θα μετατρέπουν τα σούπερ μάρκετ σε υπερκαταστήματα, από τα οποία οι καταναλωτές θα μπορούν να καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος των αγοραστικών αναγκών τους.
«Πέρα από το ζήτημα καταστροφής του κλάδου, υπάρχει κι ένα ακόμα ζήτημα παραπλάνησης του κοινού» υποστηρίζει ο κ. Βολανάκης για να προσθέσει:
«Διότι πλέον ακόμα κι αυτός που θα έχει φούρνους και θα εκμεταλλεύεται κατεψυγμένη ζύμη θα ονομάζεται φούρνος, όπως φούρνος θα ονομάζεται και ο χώρος που πουλά απλά ψωμί, δηλαδή τα πρατήρια».
Ο πρόεδρος του Συλλόγου Αρτοποιών επεξηγεί πως με τον τρόπο αυτό οι καταναλωτές δεν θα μπορούν να ξέρουν ούτε τον τρόπο, αλλά ούτε και τα υλικά παρασκευής του ψωμιού. Όπως προκύπτει μάλιστα από την έως τώρα ενεργοποίηση αρκετών επιχειρήσεων, η συντριπτική τους πλειονότητα τους σε όλη την Ελλάδα δεν αναφέρει καν ότι είναι πρατήριο και όχι φούρνοι. Πολλοί, δε, είναι εκείνοι που σκόπιμα αποκρύπτουν το γεγονός ότι το ψωμί που προσφέρουν, αποτελεί προϊόν ψησίματος ζύμης που έχει καταψυχθεί.
«Αν οι ρυθμίσεις της κυβέρνησης περάσουν, έχει τελειώσει η παραδοσιακή αγορά» τονίζει ο κ. Βολανάκης και διευκρινίζει:
«Εφόσον μπορεί ένας γονιός για παράδειγμα να πάει σε ένα σούπερ μάρκετ, να κάνει τα ψώνια του, να πάρει ψωμί που ήδη παίρνει, να αγοράσει φάρμακα ή κρέμες για το μωρό, δεν έχει μείνει κάτι στην παραδοσιακή αγορά. Δεν χρειάζεται να πάει πουθενά αλλού. Αυτό είναι το βασικό, το οποίο έχει σαν άμεση συνέπεια την καταστροφή πολλών κλάδων επιχειρηματιών».
Υπενθυμίζεται ότι οι μεγαλύτερες ανατροπές που πρόκειται να φέρει το εν λόγω νομοσχέδιο σχετίζονται με το φρέσκο γάλα και την κατάργηση της υποχρεωτικής διάρκειας ζωής, την πώληση ψωμιού που θα μπορούν πλέον να το πωλούν και άλλα καταστήματα τροφίμων, ενώ σημαντικές είναι και οι αλλαγές στα μη συνταγογραφούμενα φάρμακα. Οι προτεινόμενες αλλαγές έχουν προκαλέσει σωρεία αντιδράσεων, οπότε το υπουργείο αναμένεται στο πλαίσιο της διαβούλευσης να φανεί αρκετά επιφυλακτικό προκειμένου να προχωρήσει σε αλλαγές που δεν θα δημιουργήσουν τεράστια προβλήματα.
