Toυ Γιώργου Παπαματθαιάκι*

Τα αγροτικά και η οικονομία διατροφής, γενικά, είναι μια σοβαρή κινητήριος δύναμη της Ολλανδικής oικονομίας. Έτσι με μια ετήσια αγροτική παραγωγή της τάξεως των 50 δις ευρώ περίπου είναι από τους δύο τρεις κυριότερους εξαγωγείς αγροτικών προϊόντων παγκόσμια. Η Ολλανδία μια μικρή σε έκταση χώρα χωρίς αγροτική παράδοση είναι η χώρα όπου η αγροτική της οικονομία αναπτύχθηκε αλματωδώς μέσα στα τελευταία 50 χρόνια.
Στα χρόνια αυτά οι εξαγωγές γεωργικών προϊόντων π.χ. στην Γερμανία από μόλις ολίγα εκ. ευρώ έφθασαν τα 18 με 20 Δις ευρώ το 2012. Πολυάριθμες επιχειρήσεις αγροτικών, κηπευτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων αλλά και επεξεργασίας, αποθήκευσης και μεταφορών (logistics) και διάθεσης, εκμεταλλεύονται και χρησιμοποιούν την υπάρχουσα, σε κάθε κλάδο και κάθε στιγμή, τεχνογνωσία για τους πιο αποδοτικούς σύγχρονους τρόπους παραγωγής, κατεργασίας και τελικής διάθεσης.
Με την εκμετάλλευση και χρησιμοποίηση της πλέον σύγχρονης τεχνογνωσίας και επιστημονικών μέσων έχουν αναπτυχθεί στην Ολλανδία οι αγροτικές κλπ καλλιέργειες σε σύγχρονες υψηλής στάθμης καλλιέργειες που δίδουν τη δυνατότητα, μεταξύ των άλλων, για τις σωστές δόσεις λιπασμάτων και του νερού, της κατάλληλης θερμοκρασίας και του αναγκαίου αερισμού καθώς και των διαφόρων ειδών προστασίας των φυτών και όλα αυτά αυτόματα και χωρίς ανθρώπινη επενέργεια και τούτο σε όλα τα στάδια ανάπτυξης.
Στα υαλόφρακτα θερμοκήπια όλων των ειδών των λαχανικών αλλά και των λουλουδιών κλπ, κλπ, επιτυγχάνεται αυτόματα, χωρίς τη συστηματική και συνεχή ανθρώπινη επενέργεια και παρουσία, μια υψηλή ενεργειακή κλπ εκμετάλλευση με πλήρη επιτυχία όχι μόνον στην κατανάλωση ενέργειας, νερού, λιπασμάτων κλπ αλλά και στην παραγωγή υψηλής ποιότητας προϊόντων.
Αναφορικά με τα συστήματα συσκευασίας, αποθήκευσης, συντήρησης αλλά και μεταφοράς και διανομής αυτά έχουν μεταξύ τους συντονισθεί και έτσι στις αγορές και στα πολυκαταστήματα φθάνουν πάντοτε τελείως νωπά και υψηλής ποιότητας προϊόντα ακόμη και στα σχετικά μικρά εμπορικά καταστήματα.
Η δύναμη της ολλανδικής αγροτικής οικονομίας βασίζεται στη στενή και συνεχή συνεργασία μεταξύ των ειδικών μορφωτικών Ινστιτούτων, των Καλλιεργητών και του εμπορίου ώστε και οι τρεις αυτοί τομείς να συνεργάζονται συνεχώς και οι επιχειρήσεις των να δουλεύουν κάθε στιγμή με βάση τις ανάγκες της αγοράς. Οι επιστήμονες σκέπτονται και ενεργούν για την καθιέρωση πρακτικών μεθόδων ανάπτυξης όλων των κλάδων της παραγωγής και διάθεσης των γεωργικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και τα πανεπιστήμια λειτουργούν και ερευνούν πάνω στη γραμμή ανάπτυξης νέων δυνατοτήτων σε όλο γενικά το φάσμα της παραγωγής και διάθεσης των αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων. Έτσι π.χ. στην εξέλιξη και τον εξευγενισμό των σπόρων των διαφόρων φυτών και λουλουδιών οι έρευνες αποσκοπούν στη μεγέθυνση της αντίστασης των φυτών κατά των ασθενειών, στην άνοδο της απόδοσης τους και στη βελτίωση της ποιότητάς τους.
Σύμφωνα με τις σχετικές πληροφορίες η Ολλανδία όπως και η Γερμανία συμφωνούν και πιέζουν την Ευρωπαϊκή Ένωση για μια πλέον ισχυρή οικονομική ενίσχυση των παραπάνω κλάδων της αγροτικής και της κτηνοτροφικής παραγωγής ώστε οι σχετικές τους επιχειρήσεις να έχουν τις δυνατότητες εφαρμογής όλων των νέων και βελτιωμένων παραγωγικών μεθόδων για μια υψηλότερη απόδοση με σύγχρονη βελτίωση της σχετικής των ποιότητας και όλα αυτά σε συναγωνιστικές τιμές.
Σήμερα, σύμφωνα με τις σχετικές εκτιμήσεις και προβλέψεις, η αγροτική και κτηνοτροφική παραγωγή βρίσκονται μπροστά σε μια μεγάλη πρόκληση.
Το 2050 οι δύο αυτοί παραγωγικοί κλάδοι θα πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να διαθρέψουν 9 (εννέα) δις ανθρώπους, όσος αναμένεται να είναι τότε ο πληθυσμός της Γης, που λόγω των υψηλοτέρων του τότε εισοδημάτων θα έχει και απαιτήσεις σε υψηλοτέρης ποιότητας προϊόντα όταν, πάλι σύμφωνα με τις σχετικές επιστημονικές προβλέψεις, το νερό, η ενέργεια και το έδαφος θα είναι αναλογικά σε μικρότερα μεγέθη διαθέσιμα.

*O Γ. Παπαματθαιάκις είναι μηχανολόγος μηχανικός