Εφτασε η ώρα για καλοκαιρινές δρoσιστικές και απολαυστικές βραδιές και όχι μόνο..
Must του καλοκαιριού δροσερά και ποικίλα ροφήματα κοκτέιλ.
Έψαξα λοιπόν και βρήκα γευστικά κοκτέιλ, για σας και τους καλεσμένους σας .... για να δώσετε ευχαρίστηση στο βλέμμα και τον ουρανίσκο τους.
Chocolate martini
Υλικά
Βότκα
Λικέρ σοκολάτας.
Δημιουργία
Γεμίζουμε ένα σέικερ με μεγάλα παγάκια, προσθέτουμε την βότκα και το λικέρ και χτυπάμε δυνατά και γρήγορα. Σουρώνουμε σε ποτήρι του μαρτίνι. Διακοσμούμε με τρίμμα ή φλούδα σοκολάτας.
Tips
• Προσθέτουμε στον πάτο του ποτηριού 2 σταγόνες παγωμένο γάλα και ένα κομματάκι σοκολάτα γάλακτος.
•Λιώνουμε λίγη σοκολάτα, ντην ρίχνουμε σε ένα ρηχό πιάτο και τοποθετούμε εκεί, ανάποδα, το ποτήρι του μαρτίνι, έτσι ώστε το χείλος του να καλυφθεί με σοκολάτα. Σηκώνουμε το ποτήρι, το κρατάμε ανάποδα για λίγα δευτερόλεπτα, ώστε να στάξει η περίσσια σοκολάτα και το βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει, πριν σερβίρουμε
Φράουλα & δεντρολίβανο
Ενα γλυκόξινο κοκτέιλ, ελαφρύ σε αλκοόλ, αλλά δυνατό σε γεύση, με βάση το αφρώδες κρασί.
Υλικά
200 ml αφρώδες γλυκό ή ημίγλυκο Ελληνικόκρασί (κρύο, από το ψυγείο)
3 ώριμες φράουλες, κομμένες σε φέτες (τις παγώνουμε στην κατάψυξη)
3 φέτες λάιμ + 1 λάιμ, για το γαρνίρισμα
3 - 4 φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου
1 κουτ. σούπας αλάτι, ανακατεμένη με 1 κουτ. σούπας ζάχαρη, για το γαρνίρισμα
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
Δημιουργία
Σε ένα σέικερ βάζουμε τις φράουλες, τα φυλλαράκια του δεντρολίβανου και τις φέτες λάιμ και τα πολτοποιούμε, πιέζοντάς τα με ένα μικρό γουδοχέρι.Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε. Παίρνουμε το ξύσμα από το ολόκληρο λάιμ και έπειτα το κόβουμε και το στύβουμε. Ρίχνουμε το χυμό σε ένα πιάτο και σε ένα άλλο πιάτο βάζουμε το μείγμα αλατιού-ζάχαρης. Ακουμπάμε τα χείλη από ένα μεγάλο ποτήρι του νερού πρώτα στο πιατάκι με το χυμό, για να βραχούν, κι ύστερα στο πιατάκι με τη ζάχαρη και το αλάτι, έτσι ώστε να κολλήσουν στο χείλος και να δημιουργηθεί ένα στεφάνι. Σερβίρουμε προσεκτικά το κοκτέιλ στο ποτήρι, για να μην χαλάσουμε το στεφάνι. Δεν χρειάζεται να το σουρώσουμε προηγουμένως. Γαρνίρουμε με το ξύσμα από το λάιμ κι αν θέλουμε τρίβουμε επάνω λίγο μαύρο πιπέρι.
Mojito
2 μεζούρες λευκό ρούμι 1 λάιμ κομμένο σε έξι κομμάτια 1/2 μεζούρα σιρόπι ζάχαρης Φυλλαράκια μέντας (8-12) Θρυμματισμένος πάγος
Δημιουργία
Ανακατεύουμε τη μέντα με το σιρόπι ζάχαρης και 4 από έξι κομμάτια λάιμ σε ψηλό ποτήρι. Γεμίζουμε το ποτήρι με τον πάγο, προσθέτουμε το ρούμι και ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε το υπόλοιπο με σόδα και διακοσμούμε με τα υπόλοιπα κομμάτια λάιμ.
IBU
Κοκτέιλ πολλών αστέρων με ελληνική υπογραφή.
Υλικά
20 ml Metaxa 5*
20 ml apricot brandy
20 ml χυμός πορτοκαλιού
ξηρό λευκό αφρώδες κρασί
Δημιουργία
Ρίχνουμε τα τρία πρώτα υλικά στο σέικερ και τα χτυπάμε με πάγο. Σουρώνουμε σε ποτήρι της σαμπάνιας και συμπληρώνουμε με το αφρώδες κρασί. Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκάλι.
Tips
•Αν δεν έχετε δοσομετρητή ή μεζούρα, υπολογίζετε ότι 1 κ.σ. είναι περίπου 15 ml.
Cosmopolitan...
Το ποτό της Carrie στο Sex & the City
Υλικά
60 ml βότκα 30 ml Λικέρ πορτοκάλι ή Cointreau 30 ml Χυμό Cranberry 10 ml Χυμό Lime
Δημιουργία
Ρίχνουμε 5-6 κομμάτια πάγο σε ένα σέικερ, προσθέτουμε τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε σε ένα ποτήρι του Martini χωρίς πάγο. Για να μην ζεσταθεί το cocktail γρήγορα, παγώνουμε πρώτα το ποτήρι του Martini με πάγο και το αφαιρούμε λίγη ώρα πριν στραγγίξουμε το κοκτέιλ.
Cucumber martini
Υλικά
60ml βότκα
15ml χυμό λεμόνι
2 φέτες αγγουριού
3 φύλλα μέντας
15ml σιρόπι ζάχαρης
Δημιουργία
Λιώνουμε το αγγούρι σε ένα shaker να βγάλει τα υγρά του. Χτυπάμε τη μέντα ελαφρά στο χέρι για να βγάλει το άρωμά της και την προσθέτουμε.. Ρίχνουμε τα ποτά και τους χυμούς και ανακινούμε . Στραγγίζουμε σε ένα ποτήρι για Martini και γαρνίρουμε με μια φέτα αγγούρι και μέντα.
Purple eruption
Υλικά
45ml Bourbon
30ml Drambuie
1 πατζάρι, 1 σύκο
Λεμονόχορτο, Φύλλα μέντας
Ginger
Δημιουργία
Φτιάχουμε τον χυμό του πατζαριού. Θα χρειαστούμε ένα ψιλοκομμένο πατζάρι βρασμένο, ένα σύκο, λίγο λεμονόχορτο, μερικά φύλλα μέντας και λίγο ginger.
Τα χτυπάμε, σε ένα blender, σουρώνουμε και τοποθετούμε τον χυμό μέσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 20΄
Ανακατεύουμε τα ποτά με τον χυμό σε ένα shaker με πάγο και σουρώνουμε σε ένα ποτήρι για martini. Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.
Vodka Martini...
Το ποτό του james Bond!
Υλικά
60 ml premium βότκα 20 ml dry vermouth
Δημιουργία
Ρίχνουμε το βερμούτ σε ένα martini glass και κουνάμε ώστε να πάει σε όλα τα τοιχώματα του ποτηριού. Απομακρύνουμε το περιττό βερμούτ. Σε ένα σέικερ χτυπάμε την βότκα με αρκετό πάγο ώστε να παγώσει καλά. Στραγγίζουμε στο ποτήρι.Γαρνίρουμε με ελιές για martini ή με ένα lemon twist
Bandera: Σημαία στα ισπανικά
Το ποτό αυτό σερβίρεται σε τρία ξεχωριστά σφηνάκια. Το πρώτο έχει 25 ml χυμό lime, το δεύτερο 25ml Cuervo Tradicional και το τρίτο έχει Sangrita. Η La bandera πίνεται είτε με αργές γουλιές από τα τρια ποτήρια, ή για τους πιο βιαστικούς σαν σφηνάκι. Πρώτα το lime, μετά η Cuervo και τελείωμα με την Sangrita.
Παρασκευή της Sangrita 3 μέρη φρέσκος χυμός πορτοκάλι 3 μέρη απλός ή πικάντικός χυμός ντομάτας 1 μέρος φρέσκος χυμός lime Ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι αλάτι
Δημιουργία
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο και ανακινούμε καλά. Μοιράζουμε σε σφηνάκια.
