Εμπνευσμένος από την εργατικότητα των μελισσών και μαγεμένος από την υγεία και τη δύναμη της βασίλισσας του μελισσιού, ο Νίκος Ορφανουδάκης, παιδί τρίτης γενιάς παλιάς οικογένειας μελισσοκόμων από τα Χανιά, ασχολείται εδώ και 20 χρόνια με την παραγωγή βασιλικού πολτού. Θέλει πολλή δουλειά και ακόμα περισσότερη γνώση η παραγωγή του εξεζητημένου προϊόντος.
Πόσο μάλλον όταν έχει επιτυχία, όπως ο βασιλικός πολτός του Νίκου Ορφανουδάκη, που διατίθεται σε πολλά σημεία πώλησης της Κρήτης και της υπόλοιπης Ελλάδας. Ο Νίκος Ορφανουδάκης από αρκετά νέος αποφάσισε να συνεχίσει το επάγγελμα του πατέρα του και του παππού του, να γίνει δηλαδή μελισσοκόμος. Είχε άλλωστε μεγαλώσει ανάμεσα σε κυψέλες, μέλια και κεριά. Μετά το γυμνάσιο, σπούδασε για τρία χρόνια στην Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης. Συνέχισε τις σπουδές του στην Αμερική, όπου παρακολούθησε εξάμηνη πρακτική άσκηση για το βασιλικό πολτό. Από το 1992 άρχισε να ασχολείται με το συγκεκριμένο αντικείμενο, έχοντας στο πλάι του τη σύζυγο του Αθηνά.
Τα προϊόντα του διατίθενται σε προσεγμένες συσκευασίες από το συνεταιρισμό των φαρμακοποιών ΣΥΦΑΚ και επιλεγμένα καταστήματα της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης.
«Προσοχή στο χρώμα του βασιλικού πολτού!»
Όπως είναι γνωστό, η αγορά έχει κατακλυστεί από συσκευασίες βασιλικού πολτού, γνήσιου ή μη. Ο κ. Ορφανουδάκης επισημαίνει ότι οι καταναλωτές πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα του προϊόντος που αγοράζουν. Όταν ο βασιλικός πολτός είναι φρέσκος το χρώμα του είναι λαμπερό και λευκό, επισημαίνει ο κ. Ορφανουδάκης.
Πώς δημιουργείται όμως ο βασιλικός πολτός;
Η εργάτρια και η βασίλισσα των μελισσών προέρχονται από το ίδιο αυγό. Η εργάτρια γίνεται τέλειο έντομο σε 21 ημέρες ενώ η βασίλισσα σε 16 ημέρες. Η εργάτρια ζει 40 με 50 ημέρες την εποχή της ανθοφορίας και μέχρι 6 μήνες το χειμώνα που οι εργασίες είναι περιορισμένες ενώ η βασίλισσα ζει μέχρι 5 χρόνια. Η βασίλισσα έχει πολύ μεγαλύτερο μέγεθος από την εργάτρια και είναι η μητέρα όλων των μελισσών, γεννώντας μέχρι 2.500 αυγά ημερησίως ίσο με το διπλάσιο του όγκου της. Η βασίλισσα είναι πιο ανθεκτική από τις εργάτριες στις ασθένειες.
Πού οφείλεται όμως η κατά 5 μέρες γρηγορότερη τελειοποίηση της βασίλισσας ως εντόμου, του διπλάσιου μεγέθους της σε σύγκριση με την εργάτρια και της καταπληκτικής γονιμότητας και μακροζωίας;
Οι επιστήμονες που ασχολήθηκαν τα τελευταία χρόνια με το θέμα αυτό της βιολογίας και με τα πειράματά τους, απέδειξαν ότι όλα αυτά οφείλονται στο βασιλικό πολτό. Δηλαδή ο βασιλικός πολτός είναι προϊόν έκκρισης των φαρυγγικών και γναθικών αδένων των νεαρών εργατριών, όταν υπάρχουν οι κατάλληλες συνθήκες. Θα μπορούσε να περιγραφεί ως μια πρωτεϊνούχα ουσία σαν κρέμα γαλακτερού χρώματος, με έντονη οξύτητα, με κάποια ιδιάζουσα οσμή και υπόπικρη γεύση.
Ευεργετικές ιδιότητες
Σύμφωνα με τον κ. Ορφανουδάκη, ο βασιλικός πολτός βοηθά στο αγγειοκαρδιακό, κυκλοφορικό, γενετικό - ουρητικό, νευρικό και δερματολογικό σύστημα. Βοηθά στην αύξηση της φυσικής, σεξουαλικής και πνευματικής κατάστασης του ανθρώπου ενώ από τελευταίες έρευνες έχει αποδειχθεί ότι έχει από αντιγριπικές έως και αντικαρκινικές ιδιότητες. Ανάγκη βασιλικού πολτού έχει ο καθένας που αισθάνεται κατάπτωση και αδυναμία. Όριο ηλικίας δεν υπάρχει αν και μέχρι τα 21 χρόνια δεν θεωρείται σκόπιμη η ενίσχυση του οργανισμού με τονωτικές ουσίες. Εξαρτάται βεβαίως από τις συνθήκες διαβίωσης κάθε ανθρώπου και την κράση του.
Ο βασιλικός πολτός καλό είναι να λαμβάνεται την άνοιξη και το φθινόπωρο για 3 εβδομάδες κάθε φορά.
Τρόπος αποθήκευσης
Ο βασιλικός πολτός λόγω της συνθέσεως του είναι πολύ ευαίσθητος στο φως και στον αέρα. Από σχετικά πειράματα του Γάλλου GOILOT (Μ.Ε. 201, 5/94) έχει βρεθεί ότι διατηρεί τις ιδιότητες του μέχρι 20 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 20 - 30 °C.
Στη συντήρηση του ψυγείου 4 - 7 °C για 6 - 12 μήνες και στην κατάψυξη μέχρι 2 χρόνια. Σε ανάμιξη με το μέλι διατηρεί τις ιδιότητες του μέχρι ένα μήνα.
Τρόπος χρήσης
Για το φρέσκο βασιλικό πολτό η ημερήσια δόση είναι έως και μισό γραμμάριο (ίσο με το κουταλάκι της συσκευασίας). Η καλύτερη ώρα για την χορήγηση του είναι το πρωί, ένα τέταρτο πριν το πρωινό γεύμα, βάζοντας την ποσότητα κάτω από την γλώσσα για να απορροφηθεί από το κυκλοφορικό σύστημα χωρίς να έρθει σε επαφή με το στομάχι όπου θα μπορούσε να καταστραφεί από τα οξέα του.
Η χρήση θα πρέπει να γίνεται για 20 ημέρες, να ακολουθεί παύση 10 ημερών και μετά μπορεί να επαναληφθεί ο κύκλος.
Για τα παιδιά η δόση δεν πρέπει να ξεπερνά το 1/10 του γραμμαρίου.
Επισημαίνεται ότι ο γνήσιος βασιλικός πολτός έχει υπόπικρη και ξινή γεύση, για το λόγο αυτό η χορήγηση του μπορεί να γίνει με μικρή ποσότητα μελιού ακολουθώντας την παραπάνω διαδικασία.
Η ημερήσια δόση του μπορεί να είναι μεγαλύτερη η μικρότερη του μισού γραμμαρίου αναλόγως με τον οργανισμό του κάθε ανθρώπου. Η χρήση του δεν επιφέρει εθισμό ή αλλεργία ενώ προβλήματα θα υπάρξουν εάν δοθεί πολύ μεγάλη ποσότητα γνήσιου βασιλικού πολτού.
