Ξεκινούν οι εκδηλώσεις για την ανάδειξη και αξιοποίηση της παραδοσιακής Κρητικής Διατροφής, σε διάφορες περιοχές του νησιού,που οργανώνει ο ΣΕΔΗΚ συνεχίζοντας τις δράσεις του , από το 2006 μέχρι σήμερα, μέσα από τις δυνατότητες του έργου «Αναβάθμιση ποιότητας και Προώθηση Εμπορίας Ελαιόλαδου» το οποιο υλοποιεί σε συνεργασία με το Υπουργείο Γεωργίας Κύπρου στα πλαίσια προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας .

Οι εκδηλώσεις θα αρχίσουν απο τις περιοχές όπου πριν δυο χρόνια είχαν οργανωθεί «Διαγωνισμοί Παραδοσιακής Κρητικής Διατροφής» στους οποίους συμμετείχαν συνολικά 300 οικοκυρές ενώ θα πραγματοποιηθούν, , σε συνεργασία με τους τοπικούς δήμους και Πολιτιστικούς Συλλόγους. Η αρχή θα γίνει αύριο Σάββατο στην Κάντανο , στο Μόχλο Σητείας στις 7 Ιουνίου ,στην Γέργερη του δήμου Γόρτυνας στις 15 και στο ΠΑΝΑΚΡΟΝ Αμαρίου στις 16 Ιουνίου.

Στις εκδηλώσεις αυτές θα περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων μικρές εισηγήσεις για την ιστορική εξέλιξη και τον σημερινό ρόλο της Παραδοσιακής Κρητικής Διατροφής, απονομή Βραβείων στις οικοκυρές που έλαβαν μέρος στους Διαγωνισμούς και προσφορά σε αυτές της 2ης έκδοσης του Βιβλίου Παραδοσιακής Κρητικής Διατροφή, σαν ελάχιστο δείγμα τιμής για την ανεκτίμητη προσφορά τους. Το Βιβλίο της «Παραδοσιακής Κρητικής Διατροφής»

Η 2η έκδοση της Παραδοσιακής Κρητικής Διατροφής, αποτελει ένα «άτλαντα» που περιλαμβάνει 300 επώνυμες αυθεντικές συνταγές που παρουσιάστηκαν σε όλους τους Διαγωνισμούς που οργανώθηκαν μέχρι σήμερα, αλλά και τεκμηριωμένα άρθρα ειδικών επιστημόνων σχετικά με την ιστορική εξελιξη και την ιδιαίτερη πολιτιστική και υγιεινή αξία της Παραδοσιακής Κρητικής Διατροφής

Την έκδοση αυτή ο ΣΕΔΗΚ και οι Δήμοι αφιερώνουν σε όλες τις Οικοκυρές της Κρήτης που κατάφεραν να διατηρήσουν την Παραδοσιακή Κρητική διατροφή απο την Μινωική περίοδο μέχρι σήμερα, περνώντας την απο μάνα σε κόρη και απο γενιά σε γενιά, σαν μια ανεκτίμητη πνευματική κληρονομιά του νησιού που όλοι σήμερα οφείλουμε να διαφυλάξουμε και να παραδώσουμε στις επόμενες γενιές. Η έκδοση αφού παρουσιαστεί στους ίδιους τόπους που έγιναν οι διαγωνισμοί ειδικές εκδηλώσεις που θα οργανωθούν προς τιμήν τους θα αξιοποιηθεί και σε άλλες εκδηλωσεις.

Μεταξύ των στόχων των εκδηλώσεων για την Παραδοσιακή Κρητική Διατροφή είναι να ευαισθητοποιηθούν τόσο οι Επιχειρήσεις Εστίασης στην προσφορά φαγητών παρασκευασμένων αποκλειστικά με ελαιόλαδο, γιατί όπως είναι πλέον ευρέως γνωστό η πλειοψηφία των επιχειρήσεων αυτών στο νησί, χρησιμοποιεί ιδίως στα τηγανητά σπορέλαια με πολύ σοβαρές επιπτώσεις όπως:

•Επιβάρυνση της υγείας των καταναλωτών (ντόπιων και ξένων) αφού τα σπορέλαια δεν έχουν τα ευεργετικά για την υγεία συστατικά του ελαιολάδου και επί πλέον λογω της παραλαβής τους με χημικές επεξεργασίες και όχι μηχανικές όπως το ελαιόλαδο δεν είναι άμοιρα επιβλαβών υπολειμμάτων.

• Μεταφορά στις περιοχές παραγωγής των σπορέλαιων πολύτιμου συναλλάγματος ύψους περιπου 3 δις ευρώ που εισπράττεται.

• Γευστική και υγιεινή υποβάθμιση του τουριστικού προϊόντος του νησιού

• Απώλεια της ευκαιρίας να αναδειχθεί η Κρήτη σαν τόπος γαστρονομικού τουρισμού όποτε και οι επιχειρήσεις θα ωφεληθούν άμεσα.