Της Ιωάννας Σακελλάρη

Στα καφενεία ξεχνά ο κόσμος την κρίση

Ο παραδοσιακός χώρος συνάντησης των Ελλήνων

Κάθε μέρα, και όχι μόνο κάθε Τρίτη, τα παραδοσιακά καφενεία προσφέρουν πολύ φθηνό καφέ και μεζέδες.

«Καφές με μόλις ένα ευρώ, καραφάκι ρακί με δύο ευρώ συνοδευόμενο με κάθε λογής μεζέ, μπίρα επίσης με δύο ευρώ μπορεί να απολαύσει ο κάθε επισκέπτης των καφενείων του νομού μας», αναφέρει χαρακτηριστικά ο πρόεδρος του συνδέσμου καφεπωλών νομού Ηρακλείου κ. Θωμάς Κλάδος.

Το καφενείο τη σημερινή εποχή αποτελεί μια διέξοδο, προσιτή σε όλα τα κοινωνικο- οικονομικά στρώματα. Αποτελεί ένα χώρο καφέ και εστίασης, έναν ιδιόμορφο κοινωνικό χώρο, όπου όλοι, για όλα, και για όλους, έχουν μια κουβέντα, γλυκιά, πικρή ή γλυκόπικρη. Στον καφενειακό χώρο γίνονται συζητήσεις ποικίλου περιεχομένου, οι θαμώνες σε ένα φιλικό και οικείο περιβάλλον ανταλλάσσουν τις εμπειρίες τους, συζητούν τα προβλήματά τους, αποφορτίζονται από τα θέματα της καθημερινότητας που τους απασχολούν.

Το καφενείο όμως, αποτελεί επίσης ένα από τα τελευταία προπύργια της παράδοσης που έχουν απομείνει. Παρά τον εκσυγχρονισμό και τις πολύ περισσότερες υπηρεσίες που προσφέρει σε σχέση με παλαιότερα χρόνια, το καφενείο εξακολουθεί να μένει ένας χώρος παραδοσιακής συνάθροισης και ανταλλαγής απόψεων, που υπάρχει μόνο στην Ελλάδα από τις χώρες της Ευρώπης.

Τα καφενεία όμως, θύματα των σημερινών δυσμενών οικονομικών συνθηκών, αλλά και των γενικότερων κοινωνικών συνθηκών με τους ανθρώπους να αποξενώνονται και να περιθωριοποιούνται έχουν φτάσει στα όρια της χρεοκοπίας με τους ιδιοκτήτες να παλεύουν να επιζήσουν με ένα και δύο ευρώ κέρδος ημερησίως, όπως χαρακτηριστικά λέει στην “Π” ο κ. Κλάδος.

Το καφενεδάκι της γειτονιάς αποτελεί πλέον ένα είδος υπό εξαφάνιση, και αυτό, παραγκωνισμένο από την τηλεόραση και τον σύγχρονο απόγονο του, την καφετέρια. Παρ’ όλα αυτά, πολλές είναι οι προσπάθειες που γίνονται για να κρατηθεί ζωντανό, να διατηρηθεί ως ένα κομμάτι της παράδοσης, αλλά και να αποτελέσει ένα χώρο έκφρασης και χαλάρωσης.

«Στα τρία καραφάκια κρασί, τα δύο είναι κερασμένα από μένα συνήθως» λέει ο κ. Κλάδος, ο οποίος υποστηρίζει χαρακτηριστικά πως μέσα από το καφενείο προσπαθεί και εκείνος όπως και οι θαμώνες του να αντιμετωπίσουν όσο μπορούν την κρίση.

“Αφού καταλαβαίνουμε τα προβλήματα, είναι δυνατόν να μη συμπαρασταθούμε στον κόσμο με τον οποίο συναντιόμαστε καθημερινά;” διερωτάται.

«Το καφενείο μπορεί και προσφέρει πάρα πολλά» λέει από την πλευρά του και ο Γραμματέας του Συλλόγου Αντώνης Χελιδώνης.

«Είμαστε κομμάτι της παράδοσης και ο τόπος που μπορούν όλοι πολύ οικονομικά και όμορφα να πιουν τον καφέ, το ποτό τους και να περάσουν όμορφα. Οι περισσότεροι πια θαμώνες είναι φίλοι μεταξύ τους, ο ένας περιμένει τον άλλον για να ‘ρθει ενώ άλλοι αποκτούν εδώ νέους φίλους. Εδώ έρχεται ο άλλος για να ξεσκάσει, να κουβεντιάσει, να χαλαρώσει αλλά και να διασκεδάσει με τις ωραίες παρέες που γίνονται καθημερινά» προσθέτει.

Πικρία

Μια μικρή πικρία σε σχέση με τη συνεργασία που υπάρχει μεταξύ του συλλόγου και των υπολοίπων σχετιζόμενων με το αντικείμενο φορέων εκφράζει το προεδρείο του Συλλόγου. Το προεδρείο διατυπώνει την άποψη ότι θα μπορούσε να υπάρχει μεγαλύτερη συνεργασία τόσο με την Ομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων νομού Ηρακλείου, όσο και με το Επιμελητήριο ώστε να προχωρούν κοινές δράσεις που στόχο θα έχουν την ανάπτυξη όλων των κλάδων.

«Εμείς θέλουμε να τα έχουμε με όλους καλά και να συνεργαζόμαστε» αναφέρει στην “Π” χαρακτηριστικά ο κ. Κλάδος και καταλήγει:

“Δεν έχουμε πρόβλημα με κανέναν αλλά θέλουμε λίγο να μας υπολογίζουν. Να προχωράμε μαζί και να συμβάλλουμε όλοι στην ανάπτυξη”.