Η συμμετοχή στην έκθεση ήταν πάρα πολύ μεγάλη, ενώ μέσα από αυτή αναδείχθηκαν τα ανώτερης ποιότητας τοπικά κρασιά, καθώς και οι δεκάδες βραβευμένοι κωδικοί που διαθέτουν τα οινοποιεία της Κρήτης και του νομού Ηρακλείου. Η φετινή διαδικασία ανέδειξε την έκθεση Οινοτικά σε θεσμό, ενώ αποκάλυψε ότι ολοένα και περισσότεροι είναι εκείνοι που έχουν μάθει το καλό κρητικό κρασί, το επιλέγουν, αλλά και το αναζητούν. Ο πήχης φέτος ήταν αρκετά ψηλότερος από τις προηγούμενες χρονιές, ενώ στο πλαίσιο της έκθεσης που πραγματοποιήθηκε στον Κήπο των Αισθήσεων στις Μαλάδες, προστέθηκαν πολλές παράλληλες εκδηλώσεις. Στην τριήμερη διάρκεια της έκθεσης που έκλεισε τις πύλες της χθες, οι οινόφιλοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν μέσα από ένα θεματικό περίπτερο, ποικιλίες που έχουν ως βάση τους το Βιδιανό κρασί, καθώς και μονοποικιλιακά Βιδιανά απ’ όλη την Κρήτη. Όπως και πέρυσι ταυτόχρονα, υπήρχε ένα περίπτερο πώλησης κρασιού, με συγκεκριμένες ετικέτες. Για πρώτη φορά, το Δίκτυο Οινοποιών Νομού Ηρακλείου, το οποίο είχε αναλάβει τη διοργάνωση, συμμετείχε σε μια προσπάθεια συλλογής τροφίμων για την οργάνωση Give, αλλά και για τη στήριξη οικογενειών που έχουν πραγματική ανάγκη. Στην έκθεση συμμετείχε την Κυριακή παράλληλα, ο γνωστός σεφ Βασίλης Καλλίδης, ο οποίος παρουσίασε συνταγές “Street Food” με κρητικές πρώτες ύλες. Μια ιδιαίτερη εκδήλωση πραγματοποιήθηκε και χθες. Στον Κήπο των Αισθήσεων πραγματοποιήθηκε σεμινάριο με τυφλή γευσιγνωσία για τους επαγγελματίες του χώρου της εστίασης. Βασικός στόχος διεξαγωγής του σεμιναρίου, ο οποίος και επιτεύχθηκε, ήταν η εξοικείωση και εκπαίδευση επαγγελματιών για το σωστό τρόπο σερβιρίσματος, παρουσίασης, αλλά και προώθησης του κρητικού κρασιού.
Μέσα από την έκθεση Οινοτικά αναδείχθηκε επιπρόσθετα η ανάγκη που υπάρχει για μια κοινή προσπάθεια προώθησης του Κρητικού κρασιού, αλλά και για μια διαδικασία όπου το κρασί της Κρήτης θα βγαίνει στο εξωτερικό ως ένα ισχυρό brand.
Ήδη το Δίκτυο Οινοποιών νομού Ηρακλείου έχει κατανοήσει τη συγκεκριμένη σπουδαιότητα και φαίνεται να κινείται σε μια κατεύθυνση κοινών προσπαθειών με στόχο τη μεγαλύτερη δυνατή εξωστρέφεια ενός πολύ ποιοτικού προϊόντος. Στο πλαίσιο αυτής της διαδικασίας εξωστρέφειας, φιλοξενήθηκαν στο Ηράκλειο δημοσιογράφοι από διάφορα σημεία της Ελλάδας, προκειμένου να γίνουν πρεσβευτές του κρητικού οίνου και γενικότερα του κρητικού αμπελώνα. Οι δημοσιογράφοι συμμετείχαν σε όλες τις διαδικασίες της διοργάνωσης, αλλά και σε μια ιδιαίτερη εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο Brilliant του ξενοδοχείου Lato υπό την υψηλή εποπτεία και επιμέλεια του σεφ Πέτρου Κοσμαδάκη. Εκεί, οι συμμετέχοντες σε μια ιδιαίτερη βραδιά με τους οινοποιούς, απόλαυσαν ένα παραδοσιακό Κρητικό μενού, το οποίο συνοδεύτηκε με όλα τα κρασιά της Κρήτης που συμμετείχαν στα Οινοτικά. Η «Π» συμμετείχε στη διαδικασία πολλαπλής γευσιγνωσίας και είχε την ευκαιρία ν’ ανακαλύψει τα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά των κρητικών κρασιών, αλλά και τις γευστικές μοναδικότητες της καθαρά Κρητικής διατροφής.
