Κρητικό πρωινό στα ξενοδοχεία

Εκατόν εξήντα παραγωγοί τοπικών προϊόντων και περισσότεροι από 40 ξενοδόχοι και διευθυντές ξενοδοχείων συναντήθηκαν το Σάββατο σε μια προσπάθεια, την τρέχουσα τουριστική περίοδο να καλυφθούν οι ανάγκες των ξενοδοχείων και να δοθεί η δυνατότητα στους επισκέπτες του νησιού να γνωρίσουν την κρητική διατροφή, δοκιμάζοντας 100 και πλέον προϊόντα του νησιού.

Η οργάνωση του 2ου Παγκρήτιου Φόρουμ προώθησης των κρητικών προϊόντων έγινε με πρωτοβουλία των τεσσάρων Επιμελητηρίων της Κρήτης και της Ένωσης Ξενοδοχείων Ηρακλείου.

Επιδίωξη των διοργανωτών φέτος είναι επίσης να καθιερωθεί στα ξενοδοχεία του νησιού το «ελληνικό πρωινό της Κρήτης», το οποίο θα περιλαμβάνει κρητικά προϊόντα, αντί για τα καθιερωμένα διεθνή και για το λόγο αυτό έγινε ειδική παρουσίαση από τα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης.

«Με την πρωτοβουλία μας αυτή ουσιαστικά ενθαρρύνουμε τους παραγωγούς και επιβραβεύουμε τους ξενοδόχους που στηρίζουν την τοπική παραγωγή. Φέτος και οι δύο πλευρές είναι πιο προετοιμασμένες και εμείς πιο οργανωμένοι ως Επιμελητήρια οπότε τ’ αποτελέσματα θα είναι σίγουρα σημαντικά» τόνισε ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου Ηρακλείου κ. Μανώλης Αλιφιεράκης. Ο κ. Νίκος Χαλκιαδάκης, πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Ηρακλείου τόνισε ότι «για δεύτερη φορά προσπαθούμε σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Ηρακλείου να δώσουμε την ευκαιρία στους ξενοδόχους να γνωρίσουν τα κρητικά προϊόντα και να αγοράσουν απευθείας από τον παραγωγό».

100 προϊόντα στο κρητικό πρωινό

Ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης κ. Βαγγέλης Αγάλου επεσήμανε ότι «το κρητικό πρωινό ξεκίνησε από το 1999 αλλά σε μικρό τμήμα του μπούφε των ξενοδοχείων. Τώρα προσπαθούμε να το επεκτείνουμε για να το γνωρίσουν περισσότεροι επισκέπτες και να γευθούν τα 100 και πλέον κρητικά προϊόντα που μπορούν συμπεριληφθούν στο κρητικό πρωινό».