Η διατροφή των παιδιών που είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και ψάρι, μπορεί να μειώσει την εμφάνιση αλλεργιών και άσθματος σύμφωνα με μελέτη που διήρκησε 7 χρόνια στην Ισπανία επιβεβαιώνοντας προηγούμενη μελέτη που έγινε στην Κρήτη και έδειξε την προστατευτική δράση της υψηλής κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, αλλά και συνολικά του διατροφικού μοντέλου της Μεσογειακής Διατροφής στην εμφάνιση συμπτωμάτων άσθματος και αλλεργικής ρινίτιδας στα παιδιά.

Οι ερευνητές παρακολούθησαν την ανάπτυξη των παιδιών στη νήσο Menorca της Ισπανίας σε σταθερά διαστήματα από τη στιγμή που γεννήθηκαν μέχρι την ηλικία των 6.5 ετών.

Ανακάλυψαν ότι τα παιδιά που κατανάλωναν περισσότερο από 40 γραμμάρια “φρουτώδη λαχανικά” τη μέρα – και συγκεκριμένα τομάτες, μελιτζάνες, αγγούρι, πράσινα φασόλια και κολοκύθι – είχαν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν άσθμα.

Αντίστοιχα, τα παιδιά που κατανάλωναν περισσότερο από 60 γραμμάρια την ημέρα ψάρι είχαν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν κάποια αλλεργική αντίδραση.

“Καθώς μελετήσαμε τα παιδιά από την εγκυμοσύνη έως την παιδική ηλικία, είμαστε σε θέση να συμπεριλάβουμε στην ανάλυση μια ποικιλία παραγόντων, όπως η διατροφή της μητέρας στην εγκυμοσύνη, ο θηλασμός, το κάπνισμα, το ιατρικό ιστορικό, η εκπαίδευση και η κοινωνική τάξη των γονέων” ανέφερε η υπεύθυνη συγγραφέας κ. Χατζή, γιατρός-ερευνήτρια στον Τομέα Κοινωνικής Ιατρικής του Πανεπιστημίου Κρήτης.

Στη μελέτη συμμετείχαν οι μητέρες 232 αγοριών και 228 κοριτσιών από την αρχή της εγκυμοσύνης τους. Mετά τον τοκετό ακολούθησε η παρακολούθηση των παιδιών σε τακτά χρονικά διαστήματα και μέχρι τη συμπλήρωση των 6.5 ετών. Οι μητέρες συμπλήρωσαν λεπτομερή ερωτηματολόγια για την υγεία, ανάπτυξη και τη διατροφή των παιδιών τους, ενώ στο 90% των παιδιών πραγματοποιήθηκαν αλλεργικές δοκιμασίες για να διαπιστωθεί αν είναι ευαισθητοποιημένα σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα όπως το γρασίδι, η γάτα κτλ.

Οι ερευνητές βρήκαν ότι μόλις 9% των παιδιών παρουσίασε συμπτώματα άσθματος στην ηλικία των 6.5 ετών, ενώ 17% βρέθηκε να είναι ευαισθητοποιημένο σε ένα τουλάχιστον αλλεργιογόνο.

“Μετά τον έλεγχο μιας σειράς πιθανών παραγόντων κινδύνου, συμπεράναμε ότι η προστατευτική επίδραση της διατροφής στην εμφάνιση συμπτωμάτων άσθματος και αλλεργιών ήταν στατιστικά σημαντική ” σημείωσε η κ.Χατζή.

“Οι βιολογικοί μηχανισμοί που υπαγορεύουν τον προστατευτικό ρόλο αυτών των τροφών δεν έχουν πλήρως διευκρινιστεί, αλλά πιστεύουμε ότι τα λαχανικά και το ψάρι μειώνουν το μηχανισμό φλεγμονής που σχετίζεται με το άσθμα και τις αλλεργίες”.

“Το μεγάλο ενδιαφέρον αυτής της μελέτης βρίσκεται στο γεγονός ότι παρακολούθησε ένα μεγάλο αριθμό παιδιών από την αρχή της γέννησής τους έως την ηλικία των 6.5 ετών και συμπεριέλαβε στην ανάλυση μια πληθώρα διατροφικών, κοινωνικών και ιατρικών παραγόντων ” είπε ο διευθυντής τους περιοδικού, Καθηγητής John Warner, Διευθυντής του Παιδιατρικού Τμήματος στο Imperial College στο Λονδίνο.

“Η μελέτη παρέχει στους γονείς μια συγκεκριμένη επιστημονική συμβουλή για τα ιατρικά οφέλη από την ένταξη των λαχανικών και του ψαριού σε ένα ισορροπημένο μοντέλο διατροφής για τα παιδιά τους”.