Προπονητής εργατικός με ισορροπία στις σχέσεις του με τους παίκτες και αμυντικογενής στη φιλοσοφία του για το ποδόσφαιρο (πώς θα μπορούσε να είναι αλλιώς όντας ο ίδιος από τους πιο σκληροτράχηλους αμυντικούς της εποχής του) θεωρείται ο Γιώργος Φοιρός με το 3-5-2 να είναι το αγαπημένο του σύστημα.

Ο Μακεδόνας τεχνικός (γεννήθηκε στον Εύοσμο στις 8/11/53), που έχει κρητικές ρίζες (μητέρα από το Ηράκλειο), συνέδεσε το όνομά του με τον Άρη τόσο ως παίκτης όσο και ως προπονητής, αν και εργάστηκε σε πάρα πολλές ομάδες.

Ξεκίνησε την ποδοσφαιρική του καριέρα στον Αγρ. Αστέρα αλλά έγινε γνωστός στον Αρη στον οποίο αγωνίστηκε από το 1971 ως το 1983. Τα τρια τελευταία χρόνια της καριέρας του έπαιξε στον Ηρακλή.

Ως προπονητής άρχισε την καριέρα του το 1988 από τα Γιαννιτσά και αργότερα πήγε σε Λεβαδειακό, Καβάλα, απʼ όπου το 1992 ανέλαβε τον Άρη και μαζί του βγήκε στην Ευρώπη το 1994. Ενα χρόνο αργότερα έφυγε και επόμενος σταθμός του ήταν η Λάρισα απʼ όπου το 1997 και μέχρι τον Δεκέμβριο του 1998 επέστρεψε στον Άρη. Ακολούθησαν η Ελευσίνα, η Καλαμαριά, η Ξάνθη, τα Γιάννινα (ανέβηκε δύο φορές μαζί τους στην Αʼ Εθνική). Τελευταίος του σταθμός ήταν ο Ολυμπιακός Λευκωσίας από τον οποίο παραιτήθηκε στις 2 Νοεμβρίου λόγω προβλημάτων που είχε με τους παίκτες του.

Θέλει να είναι το απόλυτο αφεντικό, είναι λίγο ανασφαλής, ενώ στον Άρη είχε λόγο και στα οικονομικά απαιτώντας από την διοίκηση να είναι συνεπής με τους παίκτες.

Ο Γιώργος Φοιρός είναι παντρεμένος με την Εύα και έχει τρεις γιούς, τον Άγγελο, τον Στέλιο και τον Βασίλη.

Το αν θα πετύχει στον ΟΦΗ είναι κάτι που θα το δείξει ο χρόνος...